Чому не зберігаються яблука?
Відео: Як зберігати взимку фрукти-овочі на неопалюваному балконі (winter apples).
Під час збирання врожаю, транспортування і закладки на зберігання яблука піддаються "нападу" хвороботворних мікроорганізмів і в результаті уражаються різними хворобами.
Підшкірна плямистість, або гірка ямчатость
Відмітна риса захворювання - дрібні, діаметром 2-3 мм, вдавлені зеленуваті плями на шкірці, які при зберіганні збільшуються і перетворюються в темно-коричневі. М`якоть яблук під плямами стає губчастої, схожою на пробку, і набуває гіркуватий смак. При сильному розвитку захворювання пробки пронизують всю м`якоть до серцевини.
Основна причина розвитку гіркою ямчатой - недолік в плодах кальцію. Сприятливі умови для виникнення хвороби створюються також при частих поливах і рясних дощах, внесення великої дози азотних і калійних добрив, зберіганні яблук при високій температурі. Через сильний розвитку підшкірної плямистості може виникнути і плодова гниль.
заходи боротьби
Для кращого зберігання плодів 4-6 разів за сезон обприскуйте дерева розчином кальцієвої селітри. Першу обробку 0,5% -ним розчином проведіть через 3 тижні після цвітіння, другу (0,8% -ним розчином) - через два тижні після першої, третю і наступні (1% -ним розчином) - з інтервалом в 14 днів. Позакореневе підживлення можете поєднувати з обробками проти хвороб і шкідників. Перед закладанням на зберігання на 1 хвилину занурте плоди в 4% -ний розчин хлористого кальцію, а потім ретельно просушіть.
Побуріння шкірки, або загар
Захворювання проявляється на яблуках через кілька місяців після закладки на зберігання. Відмінні ознаки: бурі цяточки на шкірці, які поступово зливаються, і утворюються плями. Шкірочка при цьому залишається сухою і цілої, а м`якоть - соковитою. Сильне ураження засмагою може сприяти розвитку плодової гнилі.
заходи боротьби
Прибирайте яблука в оптимальні терміни (саме занадто раннє збирання сприяє виникненню засмаги). Після знімання швидко їх охолоджують. Слідкуйте за вологістю повітря в льосі. Для попередження розвитку захворювання кожне яблуко можна загорнути в промаслений папір.
Пеніціллез, або мокра гниль
Розпізнати хворобу моно по м`яким водянистим світло-коричневих плям, що видає неприємний запах. Якщо такі плоди потраплять в льох, з часом вони зморщаться, стануть м`якими і будуть виділяти сік з затхлим запахом. Грибок, що викликає пеніціллез, може розвиватися навіть при температурі 0 ° С, а його суперечки легко переносяться вітром, заражаючи здорові плоди, осідають на знаряддях праці, тарі, стінах і стелажах сховища.
заходи боротьби
Своєчасно прибирайте яблука, швидко охолоджують їх і закладайте на зберігання. Намагайтеся не травмувати плоди. Підтримуйте оптимальну температуру і вологість в погребі. Для попередження розвитку гнилі своєчасно обробляйте дерева проти хвороб і шкідників, а також дезинфікуйте льох і тару перед закладкою плодів на зберігання.
Відео: Яблука сушені Незвичайний спосіб зберігання
Плодова гниль, або моніліоз
Досить поширене захворювання. Спори гриба проникають в плід в місцях пошкодження комахами, градом або через тріщини, викликані паршею. Спочатку на яблуці з`являється маленьке коричневе плямочка, яка поступово розростається. На поверхні плями утворюються сірі подушки, а м`якоть під ними стає пухкої і непридатною для їжі. Коли хвороба з`являється ближче до осені, плоди набувають чорний глянсовий колір, стають твердими і муміфікуються. Якщо таке хворе яблуко потрапить в сховище, при температурі 2 ° С і вище спори грибка почнуть заражати інші плоди.
заходи боротьби
Все літо збирайте і знищуйте уражену падалицю. Восени збирайте не тільки висять на дереві плоди, але і впали на землю, а також муміфіковані, що залишилися висіти на гілках. При виявленні моніліального опіку вирізуйте і спалюйте все уражені гілки. Перед закладанням плодів на зберігання дезинфікуйте земельна ділянка (льох), а також ретельно оглядайте кожне яблучко.
