Лохина - калорійність і властивості. Користь і шкода лохини

Відео: лохина - КОРИСТЬ І ШКОДА | лохина корисні властивості і протипоказання

Корисні властивості лохини, її шкода Лохина - ягода, найближчий родич брусниці. У природі зустрічається у вологому, болотистій місцевості. Являє собою невеликий чагарник. Плодоносить влітку. Втім, сьогодні цю корисну ягоду вирощують в спеціальних теплицях цілий рік, і придбати її можна майже в будь-якому супермаркеті. А ще буває заморожена лохина. Цей незвичайний продукт можна виростити і на присадибній ділянці, а користь свіжої ягоди перевершує всякі очікування. Недарма більшість північних народів вважала невеликі блакитні плоди справжньою коштовністю і цілющим засобом.

Зміст статті:

Корисні властивості
шкода
Де купити
рецепти
калорійність
Відео про користь лохини

Корисні властивості лохини

Лохина входить в більшість відомих списків "суперпродуктів", Дуже корисних для людини. Перш за все, ця ягода багата антиоксидантами - вітамінами С, А і Е. Вони дають нашому організму сили для боротьби з простудними захворюваннями, зміцнюють імунітет і створюють умови для своєчасного і якісного відновлення шкіри і м`язів. Тому можна вважати лохину "ресурсом для краси".

Корисні властивості лохини

Ягода містить рекордну кількість вітаміну РР, дуже важливого для здоров`я нервової системи. Вживання цієї речовини покращує реакцію, але, в той же час, робить людину більш спокійним. У складі ягоди є і залізо. І нехай лохина поступається, наприклад, яблук, в процентному змісті цього мікроелемента, проте залізо з ягід засвоюється майже повністю і досить швидко, що робить лохину незамінним продуктом при лікуванні залізодефіцитної анемії.

Лохина багата на пектин і містить всього 39 ккал на 100 г. Це обумовлює її широку поширеність в раціонах для зниження ваги. Дуже часто є лохину рекомендують на тій підставі, що вона розщеплює жири. Це не зовсім правда, по крайней мере, серйозними науковими дослідженнями не доведено. Але ось зменшити калорійність харчування і урізноманітнити раціон з цією ягодою досить просто. Крім того, як і інші рослинні джерела пектину, лохина здатна вирівнювати рівень цукру в крові, тому може вживатися в обмежених кількостях при діабеті.

Ця ягода покращує перистальтику шлунково-кишкового тракту, її регулярне вживання в їжу - хороший засіб боротьби з запорами. Крім того, вона сприяє швидшому виведенню з організму шкідливих речовин при отруєнні, володіє хорошим в`язким ефектом і нейтралізує деякі солі важких металів. За деякими даними, лохину необхідно включати в раціон людей, які зазнали впливу підвищеного радіаційного фону, щоб нейтралізувати негативні наслідки зараження.

Відео: Лохина користь для організму корисні властивості лохини

шкода лохини

Про шкоду лохини знає майже кожна людина, яка хоч раз в житті об`їдався ягодами. Це може спровокувати тривалу діарею, порушення засвоєння їжі, здуття живота, гази. Втім, для отримання такого "ефекту" потрібно з`їсти близько кілограма ягід. Так що більшість людей від подібного "отруєння" врятує висока ціна лохини.

Крім того, як і більшість ягід, багатих на вітаміни і антиоксиданти, лохина може викликати сильну алергію. Якщо після вживання її в їжу ви помітили почервоніння шкіри, запалення слизових оболонок, або дивний нежить, вирушайте до алерголога. Через високу біологічну активність лохину не рекомендують матерям - вона може викликати діатез у дітей.

Крім того, великі кількості лохини можуть спровокувати нудоту, головний біль і навіть блювоту. особливо "токсично" поєднання надлишку ягід зі звичайним чорною кавою або чаєм. Постарайтеся не зловживати голубикой і купуйте її тільки в "перевірених" місцях - як і більшість ягід, вона буквально вбирає токсини з грунту, і вживання в їжу лохини з екологічно неблагополучних регіонів навряд чи допоможе вам оздоровитися.

Де купити лохину

Зазвичай у городян не виникає проблеми, де купити лохину. Ягодою торгують всі великі мережі супермаркетів, вона продається в невеликій фасування, по 200-300 г і коштує досить дорого. Є заморожена ягода, вона трохи дешевше, але в цілому теж не буде найекономічнішим продуктом для покупки. Купуючи ягоду, обов`язково постарайтеся оглянути дно контейнера. Так як це дорогий товар, він не користується популярністю, і де-не-де лохина стоїть на прилавках занадто довго. Якщо ягоди м`яті, внизу багато соку, краще не купувати такий контейнер.

Відео: Про користь лохини

Можна зустріти лохину на ринках, особливо там, де вона росте. Правила покупки ті ж - оглядайте придбання і намагайтеся не брати м`яті ягоди або продукт, який виглядає влежаного.

Саджанці лохини для власного дачної ділянки можна купити онлайн, шукайте спеціалізовані розплідники, або великі магазини для садівників і дачників.

Рецепти з лохиною

Відео: Олена Малишева. Корисні властивості лохини

Дієтичний пиріг з чорницею

200 г лохини, 200 г знежиреного кремообразного сиру, 1 столова ложка вівсяних або пшеничних висівок, розпушувач, 1 яйце, 3-4 білка, трохи горіхів, наприклад, кешью, 1 чайна ложка какао, підсолоджувач стевія або "Фітпарад"

Яйця збити, змішати з сиром, висівками і підсолоджувачів (приблизно половиною). Тісто помістити в силіконову форму і запікати в мікрохвильовій печі при потужності 600 Вт 12-14 хвилин. Лохину пересипати сумішшю какао і підсолоджувача, викласти зверху і включити піч ще на 1-2 хвилини, щоб ягоди стали м`якшими і солодкими.

Сирне суфле з ягодами десертне

200 г сиру 0% жирності, кремообразного, 120 г ягід лохини, кокосова стружка, какао, підсолоджувач, висівки або клітковина за бажанням, 50 мл мигдалевого молока, трохи агару або половина порції желатину

Мигдальне молоко змішати з ягодами, желатин замочити за інструкцією, додати в ягоди підсолоджувач, змішати з желатином на високій швидкості. Викласти желе на дно формочок для сирного суфле. Залишити в холодильнику до застигання. Тим часом сир помістити в блендер і збити разом з какао і підсолоджувачів. Якщо консистенція сухувата, можна долити трохи мигдалевого або звичайного молока. Викласти сир зверху і ще трохи охолодити.

Куряча грудка з ягодами

400 г грудки, 120 г лохини, і 50 г брусниці, коричневий рис на гарнір, кокосове масло для обсмажування, кокосове молоко або вода.

Лохину і брусницю подрібнити в пюре блендером. Грудку розрізати на невеликі шматочки і замаринувати в ягідному пюре. У великій сковороді розтопити 20 г кокосового масла, швидко обсмажити курку, злити зайве масло, додати воду або кокосове молоко і тушкувати до готовності м`яса. Рис відварити окремо.