Особливості дієти при захворюванні селезінки
Дієта при захворюванні селезінки за своїм змістом є ідентичною методикою харчування для людей, які страждають захворюваннями печінки. Сама дієта вважається одним з найбільш ефективних заходів, що дозволяють відновити функціональність потерпілого органу, і сприяє запобіганню виникнення рецидивів і нових захворювань. У разі видалення селезінки правильно підібраний раціон дає можливість цілком нормально існувати організму без неї.
деякі особливості
Селезінка - це один з найбільш маловивчених органів. Дана обставина пояснюється тим, що вона не входить до переліку життєво важливих частин організму, після видалення селезінки людина може спокійно і повноцінно жити. На думку багатьох вчених і фахівців в даній області, практично всі основні функції беруть на себе сусідні органи, хоча ця гіпотеза остаточно не доведена.
Однак значимість селезінки не можна недооцінювати. Одним з основних призначень органу є кровотворення. Причому в якості джерела по утворенню нових клітин селезінка виступає тільки у плода. Після появи людини на світ ця функція переходить до кістковому мозку, однак селезінка продовжує керувати всіма пов`язаними з цим процесами, синтезуючи лейкоцити.
Відомим фактом є і те, що при розвитку патологій і наявності захворювань селезінка може виробляти лейкоцити і еритроцити, проте вони надають згубний вплив на організм. У дозрілого людини селезінка виконує функцію збору клітин, які відслужили свій термін. Ці клітини потім підлягають природному руйнуванню, яке супроводжується утилізацією заліза, раніше знаходився в складі крові.
Як контролюючого і допоміжного органу селезінка бере участь в процесі кровообігу: при виникненні екстремальних ситуацій, пов`язаних з наявністю кровотеч, селезінка постачає кровоносну систему запасом еритроцитів. Крім того, будучи елементом лімфатичної системи, селезінка працює подібно фільтру, очищаючи кров від шлаків і позбавляючись від потрапили всередину організму вірусів і бактеріальних інфекцій. Беручи участь в обмінних процесах, орган виробляє такі речовини, як альбумін і Глобино, які в подальшому перетворюються в імуноглобуліни, які виконують ряд захисних функцій і запобігають потраплянню в організм інфекцій. Постачання селезінки відбувається за допомогою спеціально призначеної артерії, при закупорці якої вона атрофується і гине.
Основні захворювання селезінки можна розділити на пороки і патології розвитку. Серед них:
- інфаркт селезінки;
- запалення селезінки;
- абсцес селезінки;
- туберкульоз селезінки;
- кісти органу;
- пухлини селезінки злоякісного і доброякісного характеру;
- амілоїдоз селезінки;
- лейшманіоз;
- відкриті і закриті ушкодження селезінки;
- ураження органу при наявності певної категорії хвороб, а саме: анемії, хвороби Верльгофа, Гоше, лейкемії, лімфогранулематозі.
Запальним процесам селезінка піддається при лейкемії, анемії, лімфогранулематозі, механічних пошкодженнях, ударах, пораненнях, пухлинах і кістах. Патологічні процеси можуть розвиватися і на тлі таких захворювань, як туберкульоз легенів, печінковий гепатит і сальмонельоз.
Дієтичне харчування при захворюванні селезінки
Дієтологами і фізіологами розроблений спеціальний курс дієтотерапії, спрямований на нормалізацію функцій селезінки і її профілактику як під час хвороби, так щоб уникнути появи рецидивів. Дієта включає в себе перелік необхідних продуктів, тих, які бажано обмежити, а також таких страв, які слід повністю виключити з раціону. Одним з основних моментів є обов`язкове включення в раціон страв з продуктів, що містять велику кількість заліза, які нормалізують кровотворення. До них можна віднести:
- будь-які сорти риби, включаючи жирну;
- всі види горіхів;
- бджолиний мед;
- білокачанну і кольорову капусту;
- буряк;
- лимони, апельсини, мандарини, грейпфрути;
- гранати;
- авокадо;
- яблука і яблучні соки;
- журавлину.
У менших кількостях бажано вживати:
- сіль;
- вершкове масло;
- яловиче і теляче м`ясо;
- молоко і морозиво.
Не боячись можна вживати:
- каші на воді з пшеничної і гречаної крупи;
- квашену капусту, квасолю, моркву, консервований зелений горошок, помідори, броколі, часник, сочевицю;
- петрушку, кріп;
- полуницю, суницю, кавуни, чорну смородину, інжир, виноград і імбир;
- мускатний горіх;
- негострі молочні сардельки і сосиски;
- макаронні вироби;
- сир, негострі сорти твердого сиру, кефір, кисле молоко, йогурти;
- біле куряче м`ясо без жиру;
- фруктові та овочеві неконцентровані соки;
- вчорашній хліб;
- відвар шипшини;
- слабо заварений чай;
- цикорій.
Що заборонено до вживання
У список заборонених продуктів входять:
- оленина;
- смажені, гострі страви;
- випічка, свіжий білий хліб;
- будь-які види грибів;
- жири;
- кава;
- шоколадні вироби;
- алкоголь;
- бульйони;
- приправи, прянощі, спеції, гірчиця, оцет, соуси, майонез;
- щавель, ревінь, редька, редиска, ріпка, хрін;
- рибна ікра і консерви;
- сало;
- яйця;
- газовані напої.
Особливої уваги вимагає дієта для селезінки, призначена в післяопераційний період. Перелік продуктів в даному випадку дуже різко обмежений. Однак слід враховувати, що це тимчасовий захід і даної дієти слід строго дотримуватися до повної функціональної нормалізації організму, особливо в разі видалення селезінки. При складанні раціону береться до уваги той факт, що організм людини повинен бути забезпечений білками і вуглеводами в достатній кількості. Готувати дозволяється тільки відварні або парові страви. В даному випадку ідеальними будуть:
- супи на овочевому бульйоні;
- молочні супчики і рідкі каші;
- нежирне м`ясо в невеликій кількості;
- пісна риба;
- молочні продукти;
- овочі та крупи.
У тому випадку, коли селезінка збільшена, необхідною умовою є вживання великої кількості чистої води. При цьому їжа повинна бути або тепла, або кімнатної температури, але ні в якому разі не гарячою чи холодною. Консультація фахівця при збільшеній селезінці необхідна. При цьому слід строго і невідступно дотримуватися його приписів. Найчастіше в даному випадку рекомендується нежирне м`ясо птиці, пісні сорти риби, квасоля, горох, каші, фрукти, мед і зелень. Як напоїв призначаються трав`яні чаї, глід, шипшина і неконцентровані соки.
При будь-яких хворобах селезінки, що супроводжуються запальними процесами, важливо, щоб в організм разом з їжею надходила достатня кількість заліза. Необхідно зробити харчування дробовим і є не менше 5-6 разів протягом доби.
Поєднання дієти з народними методами лікування
Сама дієта вже давно перестала вважатися народним методом і перейшла в офіційну медицину, перетворившись в невід`ємну частину комплексного підходу до лікувального процесу. Однак застосування старовинних і перевірених рецептів по поліпшенню стану при подібних недугах може в значній мірі сприяти прискоренню одужання пацієнтів і поліпшення загального стану, допомагаючи відновити функціональні особливості роботи органу.
Багато доступні трави і продукти здавна використовувалися при захворюванні селезінки. Наприклад, цикорій і хміль мають заспокійливу, болезаспокійливу і зміцнюючою дією. При лікуванні з успіхом використовують відвари з календули, гіркого полину, кропиви дводомної, деревію і плюща. Всі кошти можна вживати в перервах між прийомами їжі в якості лікувальних чаїв. Для поліпшення смаку в напої можна додавати мед.
Правильний підхід до лікування благотворно позначається на стані селезінки і організму в цілому. Однак слід мати на увазі, що в кожному конкретному випадку консультація грамотного фахівця є необхідністю, оскільки будь-яке самолікування дуже часто призводить до непередбачених наслідків.
Вплив трав можна недооцінювати, тому при використанні навіть самих хвилинах засобів лікуючий лікар повинен бути обов`язково про це обізнаний.
