Дієта при анемії
Дієта при анемії є одним із способів підтримки гарного самопочуття хворого. Анемія буває постгеморрагическая, гемолітична і виникає внаслідок розладу кровотворення. Загальним у всіх цих станів є знижений вміст червоних кров`яних тілець - еритроцитів в плазмі крові. Тим часом, різні види анемії потребують різних раціонах. Варто зауважити, що в кожному конкретному випадку план харчування і особливості приготування їжі повинен визначати лікар. Однак існують загальні моменти, які буде незайвим знати кожній людині.
Дієта при залізодефіцитній анемії
Залізодефіцитна анемія може виникати як постгеморрагическая, внаслідок великих кровотеч, поранень і травм. Однак нерідко це захворювання викликається іншими причинами. У будь-якому випадку, слід скорегувати дієту так, щоб ліквідувати недолік заліза. Зазвичай в цьому випадку призначають препарати заліза, відновленого воднем або лактат заліза.
Відео: Харчування при анемії
Якщо хворий може харчуватися самостійно, призначають дієту, багату залізом, кальцієм, вітамінами групи В і С. У раціон слід включати одну порцію печінки, субпродуктів тваринного походження кожен день. Так як кількість жирів має бути обмежена, слід їсти не більше 200 г печінки в добу. В іншому, необхідно вживати білкові страви з курки, риби і нежирної телятини. В добу допускається 3-4 порції таких страв, якщо немає протипоказань, пов`язаних зі станом печінки та нирок.
Важливе значення мають фрукти та овочі. Слід регулярно вживати хурму, гарбуз, морква, і інші фрукти і овочі, багаті залізом і вітаміном А. В харчування обов`язково необхідно включати яблука і зелень. Відмінно заповнюють дефіцит вітамінів і мінералів всі види зеленого салату.
При цьому захворюванні варто утриматися від смажених страв і м`яса, запеченого з сиром і майонезом. Харчування має бути маложирним, і включати достатню кількість калорій. Дієти зі зниженою енергетичною цінністю на час лікування залізодефіцитної анемії слід виключити.
Дієта при інших видах анемій
Інші види анемій вимагають харчування підвищеної калорійності. В цей час енергія витрачається на відновлення процесів кровотворення, і відновлення тканин. Отже, потрібно не підвищена кількість вуглеводів, а більше повноцінного білка. На час лікування анемії настійно рекомендується відмовитися від вегетаріанства. Організму в середньому необхідно 140-150 грамів чистого повноцінного білка, що можна забезпечити тільки 3-4 порціями білкового блюда на добу.
Кількість жирів потрібно обмежувати 60-70 грамами. При цьому більшу частину повинні складати рослинні жири-джерела поліненасичених жирних кислот. Вершкове масло допускається, але тільки в обмежених кількостях.
Прості вуглеводи не виключаються з раціону, проте їх частка не повинна перевищувати 20-30% від загальної кількості вуглеводної їжі. Допускається вживання білого хліба, а ось випічка та солодощі обмежуються. Рекомендується введення в раціон гематогену.
Відео: ГОДУВАННЯ лежачих хворих З порушенням ковтання, ХАРЧУВАННЯ ПРИ АНЕМІЇ, при запорах ЧАСТИНА 2
Приблизний раціон виглядає так:
Хліб, макарони і випічка - 130-160 гр;
Печінка - 200 гр;
Субпродукти (легке, рубець, шлунки) - 150 гр;
Нежирна курка або риба - 200 гр;
Кефір, кисле молоко з додаванням висівок - 200 мл;
Відео: КРАЩІ ДЖЕРЕЛА ЗАЛІЗА У ЕДЕ Таша Топорова
Каші з різних круп на воді - 150-200 гр;
Фрукти різні - не менше 300 гр;
Овочі (переважно свіжі листові зелені) - не менше 300 гр.
Харчування має бути дробовим, порції - помірними, тільки так ви зможете забезпечити повне засвоєння необхідних організму поживних речовин, вітамінів і мікроелементів.
важливо: перш ніж сісти на дієту при анемії проконсультуйтеся з лікарем.
Спеціально для gurudiet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова
