При регулярному споживанні спраутс значно збільшується працездатність, знімається хронічна втома. У проростках міститься величезна кількість антиоксидантів, спеціальні ферменти допомагають травленню і виводять токсини. Головне - правильне приготувати спраутс, не піддаючи їх термічній обробці, щоб "фонтан життя" не зруйнувався.
Відео: Жито - користь і корисні властивості
Найпростіший спосіб їх приготувати - заправити сумішшю з імбиру, часнику, гірчиці з додаванням яблучного укусу. Ще їх можна вживати в сирому вигляді, найсмачніші - це вівсяні, пшеничні і соняшникові проростки. З них варять кисіль і додають в суп в якості спеції.
Вирощують проростки так. Спочатку насіння замочують в чистій воді на 8-12 годин. Після потрібно їх ретельно промити, викласти на тарілку і прикрити марлею. У такій вологому середовищі проростки з`являться вже через 12-15 годин. Потрібно дочекатися, поки вони не підростуть, але вони не повинні бути занадто великими.
Відео: Про користь проростків (репортаж ОРТ)
Через інтернет можна замовити спеціальні коробки-спраутери, в яких підтримується відповідна для насіння температура і встановлений таймер. Таких винаходів в Росії мало, краще замовляти їх з Європи.
Якщо немає часу вирощувати спраутс, можна придбати їх майже в будь-якому великому супермаркеті. Однак потрібно уважно дивитися на дату виготовлення і оцінювати хоча б "на око" якість проростків. Якщо є підозра, що їх обробляли хімікатами, піддавали заморожуванню або нагрівання, краще відмовитися від покупки.
