Яка дієта прийнятна при дерматиті
Дієта при дерматиті покликана зменшити запалення в шкірних покривах, яке викликають багато причин. Залежно від чинників, що спровокували розвиток хвороби, вживаються заходи щодо профілактики і усунення симптомів хвороби. Більшість лікарів упевнена, що правильне харчування при дерматиті здатне прискорити одужання і полегшити перебіг хвороби не гірше, ніж застосування лікарських препаратів. Саме тому дієта при дерматиті - одне з ключових ланок успішного лікування даної хвороби.
Дерматит ділиться на кілька видів:
- атопічний;
- себорейний;
- періоральний;
- алергічний та ін.
По-різному протікає це захворювання у дітей і у дорослих. Дієта лікарем призначається індивідуально кожному пацієнту тільки після ретельного всебічного обстеження і визначення типу захворювання.
Особливості дієти при атопічний дерматит
На сьогоднішній день точна причина, що провокує розвиток цієї хвороби, так і не встановлена. Медики розглядають серед можливих факторів спадковість, погану роботу імунної системи, нервові перенапруження і стреси, харчові отруєння у важкій формі.
Перше, що потрібно зробити при атопічний формі дерматиту - прибрати з раціону всі продукти, здатні викликати алергію. Сюди відносяться мед і прополіс, апельсини і лимони, горіхи, копченості, какао, окремі види ягід, східні спеції і навіть домашня консервація. Перед початком дієти проводиться лікувальне голодування (1-2 дні), протягом яких дозволено вживати в їжу тільки несолодкий чай і воду. Потім починається лікувальне харчування.
Поступово в меню включаються кисломолочні продукти, незбиране молоко, біле м`ясо, нежирна риба. В один день можна вводити один вид нової їжі. Це робиться, щоб визначити, що з продуктів провокує напади алергії. Якщо після споживання нового продукту у хворого загострюється перебіг хвороби, він відразу ж виключається з меню пацієнта і на все життя опиняється під забороною. Можна пробувати вводити в меню аналогові продукти, але теж необхідно відстежувати реакцію організму.
Основою дієти при атопічний дерматит повинна служити їжа, легко засвоюється організмом: відварна, тушкована, запечена або приготована на пару. Під забороною виявляються і продукти, що містять в своєму складі різні хімічні добавки.
Першочергове завдання даної дієти - позбавити організм від шлаків і токсинів, збільшити вміст мінералів і корисних речовин, налагодити роботу травної системи і кишечника.
Особливості харчування при алергічний дерматит
Алергічний дерматит провокується якимось алергеном, на який у пацієнта виникає індивідуальна непереносимість. Тому дієта при алергічний дерматит дуже проста: потрібно просто прибрати з раціону харчування пацієнта все, що може викликати алергічну реакцію:
- цитрусові і ананаси;
- ягоди (полуницю, суницю, малину, смородину);
- всі види горіхів;
- кава і какао;
- морепродукти;
- продукти бджільництва;
- незбиране коров`яче молоко;
- гриби;
- курячі яйця.
Бажано забути про готових магазинних напівфабрикатах і продуктах, що містять в своєму складі хімічні консерванти. Вся споживана їжа повинна бути не надто жирною, солоною і пряною: бажано обмежити споживання солі і незвичних для нашого харчування прянощів. Потроху варто вживати солодощі та здобні хлібобулочні вироби.
Перед тим, як готувати страви, продукти бажано замочити у воді на кілька годин. Це допоможе знизити кількість шкідливих речовин, які в них містяться, і вимити велику частину нітратів.
Дієта повинна включати в себе фрукти, характерні для нашого клімату (груші, яблука, персики), баштанні культури, нейтральні овочі (кабачок, баклажан, капуста), м`ясо білих сортів, кисломолочні продукти, оливкове і соняшникове масла, крупи.
Водопровідну воду перед вживанням необхідно кип`ятити або купувати бутильовану. Це пов`язано з тим, що вміст у ній важких металів і небезпечних складових дуже часто перевищує допустиму норму, що теж призводить до загострення даного виду захворювання.
Дієта при себорейному вигляді дерматиту
Особливістю дієти при цьому різновиді хвороби є повне виключення алкогольних продуктів (включаючи лікарські настоянки), копченостей, смажених страв, фаст-фуду і готових продуктів з високим вмістом ненатуральних добавок (чіпси, сухарики, снеки, ковбаси, консерви, пакетовані соки, солодкі газовані напої , різні солодощі і т.д.). Обмежується споживання легких вуглеводів: здобних булочок, варення, тортів та інших продуктів з підвищеним вмістом цукру.
Страви бажано готувати на пару, в мультиварці або запікати в духовці. Такі способи приготування допоможуть зберегти в продуктах максимум нових матеріалів і зменшити кількість канцерогенів, що утворюються при смаженні. Коли продукт, що провокує розвиток хвороби, встановлений, його потрібно повністю виключити з раціону харчування. Під час дієти потрібно вживати велику кількість чистої питної води. Вона допоможе швидше вивести з організму шлаки, токсини і інші отруйні речовини.
Основою меню при лікуванні даного виду дерматиту повинні стати такі продукти:
- кисломолочні продукти;
- зелень, фрукти і овочі;
- м`ясо дієтичних сортів;
- блюда, що містять желатин.
Якщо ж себорейний дерматит спровокований стресовою ситуацією або надмірним перенапруженням, то в раціон пацієнта включаються відвари з лікарських трав, які надають заспокійливу дію на нервову систему. Це відвари ромашки, м`яти перцевої, валеріани, меліси та інші.
Дієта при періоральному дерматиті
Даний вид хвороби дуже добре піддається лікуванню різними терапевтичними заходами, а дотримання дієти відмінно їх доповнює. При цьому виді хвороби з меню виключаються м`ясні продукти, яйця, морепродукти і риба, соєві продукти, гриби і ікра. Також заборонені солодощі, жирна і смажена їжа.
Дієту в цьому випадку підбирає тільки лікар, самостійно обмежувати своє харчування не варто. Так як періоральний дерматит може бути викликаний різними факторами, то перш ніж сідати на дієту потрібно відвідати кваліфікованого фахівця і встановити точну причину захворювання. Якщо провокуючим фактором стане що-небудь з їжі, то дієта буде дуже суворою. Якщо ж причина хвороби криється в іншому, то досить буде просто деяких обмежень в харчуванні.
Дієта при дерматиті у дітей
Обмеження в харчуванні малюків практично такі ж, як і у дорослих, але все ж мають деякі відмінності. При дерматиті в першу чергу виключаються всі продукти-алергени: тваринні жири, фрукти і овочі червоних квітів, цитрусові, шоколад і його похідні, горіхи, мед.
Основою дитячого меню стають каші, заправлені олією (крім кунжутного), супи без засмажкою, овочеві пюре. Допускається вживання курячого, індичого та кролячого м`яса, запечених фруктів, сиру і натурального йогурту. Всі страви повинні бути приготовані на пару, відварені або запечені. Відмінними помічниками в створенні дієтичних і корисних страв для дітей стануть пароварка і мультиварка.
Слід зменшити споживання ягід, кухонної солі і легких вуглеводів. Солодощі з магазинів, солодка газована вода і соки з пакетів повністю виключаються з меню дитини. Під забороною також знаходиться їжа з ресторанів швидкого обслуговування та всі продукти з вмістом штучних домішок.
Якщо у дитини виникла реакція на коров`яче молоко, його можна спробувати замінити козячим або мигдальним. Дуже акуратно варто вибирати готові каші для дитячого харчування і суміші (якщо немовля перебуває на штучному вигодовуванні), вони теж не повинні містити в складі молоко.
Дуже уважно потрібно читати склад дитячого харчування, щоб не купити малюкові продукт, що містить можливий алерген.
Якщо дитина страждає пероральним дерматитом, то страви з його раціону харчування не повинні включати складові, що провокують роздратування шкірних покривів навколо ротової порожнини. Так само як солона, гостра і кисла їжа. Також всі страви мають бути помірної температури - занадто гаряча їжа здатна викликати опік.
