Як приготувати піджарку з курячої печінки
Відео: Дуже смачний гуляш з печінки.
Піджарка з курячої печінки - дуже смачне, а головне, корисне блюдо. Воно виходить особливо ароматним, якщо приготувати його з соєвим соусом, імбиром і томатною пастою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 грамів курячої печінки;
- - 1 столова ложка крохмалю;
- - 8 столових ложок рослинного масла;
- - 1 чайна ложка солі;
- - 1 чайна ложка меленого імбиру;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 пучок зеленої цибулі;
- - 1 чайна ложка цукрового піску;
- - 1 столова ложка томатної пасти;
- - 2 столові ложки курячого бульйону;
- - 2 столові ложки соєвого соусу;
- - 2 столові ложки води.
Інструкція
1
Візьміть курячу печінку, очистіть її від плівок і ретельно промийте під холодною проточною водою. Наріжте печінку тонкими скибочками завтовшки 3 міліметри. Далі скибочки наріжте смужками шириною 2-3 сантиметри.
2
У велику миску висипте одну столову ложку картопляного крохмалю і розведіть його з водою і двома столовими ложками рослинного масла. Додайте до інгредієнтів мелений імбир і сіль, ретельно все перемішайте.
3
В отриманий соус з крохмалю, рослинного масла і імбиру викладіть нарізану курячу печінку. Акуратно перемішайте, щоб кожен шматочок печінки був в соусі. Залиште приблизно на двадцять хвилин.
4
Відваріть курячий бульйон. Візьміть невелику миску і змішайте в ній 2 столові ложки остиглого курячого бульйону, соєвий соус, цукровий пісок і томатну пасту. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції. Томатну пасту для приготування соусу ви можете приготувати самостійно, подрібнивши помідори з сіллю, цукром і борошном в блендері, так воно стане ще смачніше і корисніше.
5
Підготуйте сковороду для того, щоб приготувати піджарку з курячої печінки. Змастіть сковороду рослинною або вершковим маслом і поставте розігріватися на середній вогонь.
6
Після того як сковорода досить розігріється, викладіть на неї рівним шаром нарізану печінку в соусі з імбиру. Потім збільште вогонь і почніть обсмажувати шматочки, систематично перемішуючи їх. Візьміть дві головки часнику, подрібніть їх, додайте до курячої печінки і смажте ще протягом тридцяти секунд.
7
Далі вилийте до обсмаженої печінки з часником приготовлену суміш з курячого бульйону, томатної пасти і соєвого соусу, доведіть до кипіння. Потім тушкуйте інгредієнти протягом тридцяти секунд. Візьміть пучок свіжого зеленого лука, дрібно наріжте і додайте в сковороду, далі закрийте сковороду кришкою і зніміть з вогню. Піджарка з курячої печінки готова!
Зверніть увагу
Даний рецепт приготування підходить не тільки для курячої печінки, але також і для свинячий, і для яловичої.
Щоб печінка була м`якше і ніжніше, обшпарте її окропом перед безпосереднім приготуванням.
Використовуйте різні спеції для додання страві прянощі.
Щоб печінка була м`якше і ніжніше, обшпарте її окропом перед безпосереднім приготуванням.
Використовуйте різні спеції для додання страві прянощі.
Корисна порада
Піджарка з курячої печінки - швидке універсальне блюдо, тому поєднуватися воно може абсолютно з будь-якими гарнірами, будь то картопляне пюре, макарони, рис, гречка або тушковані овочі.
Курячий бульйон ви цілком можете замінити бульйонні кубики.
Курячий бульйон ви цілком можете замінити бульйонні кубики.
Статті за темою "Як приготувати піджарку з курячої печінки"
Смачний паштет з курячої печінки
Румаків з курячої печінки з динею-гриль і полунично-моцарелловимі шпажками - рецепт
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу