Як готувати свинину з овочами в горщиках
Відео: Печеня зі свинини з овочами в горщику | М`ясо. Від філе до фаршу
Якщо у вас ще немає вдома глиняних горщиків, то обов`язково їх придбайте! Готувати в них дуже легко, а страви виходять завжди смачними. Справа в тому, що товсті стінки горщика прогріваються рівномірно і повільно, що дозволяє продуктам нудитися в них, зберігаючи всі вітаміни.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1 кг. свинини
- 3 головки ріпчастої цибулі
- 2 моркви
- 0
- 5 кг. картоплі
- 1 болгарський перець
- 2 помідори
- 1 кабачок
- 100 гр. твердого сиру
- 100 гр. сметани
- зелень
- сіль
- перець.
Відео: Тушковане м`ясо з овочами дуууже смачно
Інструкція
1
Підготуйте всі овочі, почистіть їх, помийте і наріжте. Цибулю, моркву, перець на маленькі кубики, картопля, помідори і кабачок середніми півкільцями. Порубати зелень.
2
Помийте м`ясо і поріжте його на невеликі порційні шматочки. Найкраще підійде свиняча шия. Але можна використовувати і будь-яке м`ясо на ваш смак. Посоліть і поперчіть м`ясо.
3
Посмажте на рослинній олії цибулю до напівготовності, потім додайте моркву і перець. Кілька хвилин обсмажуйте всі разом. Розкладіть порівну в горщики обсмажені овочі.
4
Обсмажте на максимальному вогні м`ясо. Воно повинно схопитися скоринкою і знову розкладіть все по горщикам.
5
Додайте в горщики картоплю, помідори і кабачок. Трохи посоліть. Приготуйте соус з тертого сиру, сметани і зелені. Просто перемішайте все це в окремій мисці. Розкладіть по горщикам соус і закрийте кришками.
6
Запікайте м`ясо в горщиках в духовці при температурі 200оС. Через 30 хв. зменшіть вогонь і тушкуйте ще 15-20 хв.
7
Подавайте це блюдо на стіл прямо в горщиках. Так у вашому будинку буде витати дух старовинної російської кухні.
Зверніть увагу
Не забувайте, що горщики потрібно ставити в холодну духовку, а виймаючи їх ставити краще на дерев`яну поверхню.
Корисна порада
Щоб страви вийшли ще більш соковитими, рекомендується потримати горщики в холодній воді близько 30 хв.
Статті за темою "Як готувати свинину з овочами в горщиках"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу