Йогурт для схуднення
Зазвичай йогурт для схуднення "знаходиться" в основі моторошно незбалансованої низькокалорійної дієти. Але це зовсім не обов`язково, якщо ви хочете досягти своєї мети, і не нашкодити здоров`ю. Натуральний йогурт - один з найкорисніших продуктів. Білок, пребіотики, і нейтральний смак, добре поєднується з іншими здоровими стравами - ось переваги якісного йогурту. Проблема, в основному, полягає в тому, що ми або намагаємося придбати і видати за йогурт зовсім не те, чим він є, або використовуємо дієти для швидкого схуднення з цим продуктом, які, в принципі, не є ефективними.
Як не треба застосовувати йогурт для схуднення
Напевно, ви бачили щось подібне:
- сніданок - баночка йогурту, обід - овочевий салат з йогуртовій заправкою, вечеря - йогурт і яблуко;
- або, наприклад, 1 л йогурту в день і який-небудь кілограм яблук, або взагалі більше ніякої їжі;
- або солодкі пластівці з сухофруктами, фруктозою і йогуртом на сніданок і вечерю, і звичайна їжа з "худне набору чергових страв", На зразок салату із зелених овочів з курячою грудкою або знежиреного сиру на інші прийоми їжі.
Будь-якого з перерахованих варіантів рекомендують дотримуватися близько тижня, щоб скинути 5-7 кілограмів, в залежності від індивідуальних даних. А ще нам часто "просувають" дієти з солодкими йогуртами та знежиреним сиром в якості "здорових".
Насправді, жодна з перерахованих меню не є ні збалансованим, ні раціональним. Так, на "емоціях", З сильним бажанням схуднути, можна витримати і не таке харчування. Але ось тільки навіщо? Здоровий апетит зазвичай пересилює будь-які емоційні пориви, і в підсумку, після тижня на йогуртах, ви обов`язково наїдяться. Причому, не факт, що корисною і здоровою їжею. І зовсім не факт, що зможете контролювати себе, і не усунете результати дієти з надлишком за якихось пару тижнів.
Маніпуляції з виключенням вуглеводів зазвичай ведуть до проблеми, про яку мало говорять. Тіло адаптується жити без вуглеводів, і "зливає" зайву рідину. Але варто тільки поїсти звичайної їжі, навіть, наприклад, такий "дієтично" як гречка - і вага може додатися буквально за добу кілограма на 4. Причому "пити більше води на дієті" зазвичай не допомагає. Ви все одно зіткнетеся з цим, причому більшість людей не здогадується просто почекати поки настане природна адаптація, і починає знову голодувати. В результаті і створюється той самий емоційний фон, через якого виникають проблеми з харчуванням і "завзятий" зайва вага.
Як вибрати правильний йогурт для схуднення
Проблема ускладнюється ще й досягненнями сучасного маркетингу. Найчастіше "дієтичний" йогурт з живими бактеріями і мінімумом жиру - не самий корисний продукт на молочній полиці. І справа тут не в бактеріях, а в тому, що дійсно знежирений йогурт виглядає як синювата грудкувата маса. продати таку "принадність" не представляється можливим, ось виробник і додає найдешевший гомогенізатор, як правило, модифікований крохмаль. В особливо важких випадках - ще й отдушку з ароматом якихось ягід і велика кількість звичайного білого цукру.
Виходить, що ви їсте солодкий десерт, замаскований під корисний продукт. Пастка спрацьовує в двох напрямках:
- від "йогуртів" з цукром зазвичай дуже хочеться їсти. особливо "подвоюють" ефект солодкі пластівці, з будь-якою кількістю злаків, і будь-якими написами на упаковці. Ну а якщо ви ще й кави / чай з цукром п`єте, так нічого дивного, що після сніданку кілокалорій на 400 вам нестерпно хочеться їсти години через півтора;
- "корисність" зазвичай означає сигнал, що в разі чого, можна з`їсти і пару порцій. Так, в одному стаканчику зазвичай не більше 80 ккал, але стаканчики мають властивість не ходити поодинці. Ось і виходить, що з`ївши упаковку йогуртів ви отримуєте мінімум ситості і калорії, як, наприклад, від тарілки каші з сиром, або яєчні з овочами і зерновим хлібом.
Більшість дієтологів впевнене в тому, що з повністю знежирених продуктів майже не засвоюється і кальцій, тому краще їсти Нізкожіровие 1-2,5% молочного жиру не погіршать ситуацію з калоріями істотно, а ось склад у такого йогурту вже буде більш пристойний.
Щоб перевірити свою покупку, просто переверніть упаковку. Закон зобов`язує виробника вказувати на вміст крохмалю в молочних продуктах, іноді він маскується під словом "Гомогенізатор". А ще в натуральному молочному йогурті без добавок цукру і інших незрозумілих інгредієнтів не буває більше 3-4 г вуглеводів на 100 г продукту. Цифри начебто 14 грамів - майже напевно вказують на високий вміст цукру.
Відео: схуднення йогурт
Втім, ви, звичайно, можете їсти будь-йогурт, якщо він не єдине блюдо в меню, і ви здатні себе контролювати. Підвищення апетиту після солодких продуктів - індивідуальна реакція, яка проявляється у більшості людей, правда, можливо, вас вона не торкнеться. Головне, якщо ви їсте "спірні продукти", Не забувати враховувати і їх енергетичну цінність теж.
Йогурт в складі здорової дієти для схуднення
Дієтологи з сучасною освітою, отриманим за межами нашої країни, пишуть, що йогурт найкраще включати в меню в якості другого сніданку або перекусу перед вечерею, але не в якості першого сніданку. Так, існують види йогурту, які містять підвищену кількість білка, але за своєю структурою, продукт не здатний довго затриматися в шлунково-кишковому тракті. Ось і виходить, що після стаканчика йогурту з ягодами або навіть з висівками, ви будете почувати себе голодною через 2-3 години. В принципі, це підходить шанувальникам дрібного харчування, але якщо ви їсте 3-4 рази на день, краще, все-таки, влаштувати кисломолочний перекус.
Відео: Дієта. Як схуднути за тиждень
Йогуртами не рекомендують заправляти гарячі страви на кшталт каш. Буває, що термічна обробка позбавляє продукт корисних властивостей - просто перетворюючи його в звичайний молочний соус без особливої користі для кишечника. Так що краще їсти йогурт з холодними стравами, і намагатися не запивати його гарячими напоями.
Спеціально для gurudiet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова.
