Продукти, багаті залізом

Відео: Топ-10 Продуктів рослинного походження, багатих на залізо

Вживати продукти, багаті залізом (Fe), необхідно кожній людині! При порушенні обміну заліза в жіночому організмі, що досить часто зустрічається, виробляються дві форми недостатності: залізодефіцитна анемія і дефіцит даного елемента без анемії.

З цією статтею також читають:

• Серотонін в продуктах
• Продукти, що містять селен і цинк
• Продукти, що містять натрій

Прояви подібного патологічного стану може бути досить небезпечним для здоров`я. Залізодефіцитна анемія піддається лікуванню при комплексному підході і застосуванням лікарських препаратів. Але для лікування залізодефіцитного стану без анемії досить просто дотримуватися спеціальної дієти. Тому потрібно знати, які продукти багаті залізом.

В першу чергу, їм багаті і, разом з тим, легко засвоюються продукти, що мають тваринне походження. Приблизно в 100 грамах є така кількість Fe:

• м`ясо кролика - 4,4 мг,
• телятина - 2,9 мг,
• ковбаса напівкопчена - 2,7 мг,
• шинка - 2,6 мг,
• баранина - 2 мг,
• ковбаса чайна - 1,8 мг,
• сосиски - 1,8 мг,
• ковбаса любительська - 1,7 мг,
• кури - 2 мг,
• свинина - 1,4 мг.

Крім перерахованого вище до усуває залізодефіцитної стан відносяться хліб і хлібобулочні вироби:

• хліб житній - 3,9 мг,
• сухарі - 3,3 мг,
• батон і борошно першого сорту - 3,3 мг,
• хліб пшеничний - 1,5 мг,
• макарони - 1,6 мг.

А ось риба багата залізом набагато менше:

• оселедець солоний атлантична - 1 мг,
• тріска - 0,7 мг,
• севрюга - 0,6 мг,
• судак - 0,05 мг.

Приблизна кількість Fe мають і молочні продукти:

• сири - 1,1 мг,
• сухе молоко - 0,5 мг,
• сир жирний і сир не жирний - 0,5 мг і 0,3 мг,
• сметана - 0,2 мг,
• молоко згущене - 0,2 мг,
• молоко, кефір, кисле молоко - 0,1 мг.

У більшості овочів і фруктів - відносно невелика вміст заліза. Наприклад,

• в 100 г томату зміст Fe - 0,6 мг,
• цибуля зелена і цибуля ріпчаста - 1 мг і 0,8 мг,
• морква - 0,7 мг,
• капуста і виноград - 0,6 мг,
• сливи - 0,5 мг.

Але є рослинні продукти, що вміщають в себе досить пристойну кількість заліза:

Відео: У яких продуктах міститься залізо

• горох - 7 мг,
• квасоля - 5,9 мг,
• шпинат - 3,1 мг,
• фундук - 3 мг,
• груші - 2,3 мг,
• яблука - 2,2 мг.

100 грам гречаної крупи містить 7,8 мг Fe, пшоняна крупа - 2,7 мг, манна крупа і рис - 1 мг.

Судячи за цими даними, поповнити нестачу заліза при залізодефіцитних станів цілком реально за допомогою доступних і недорогих продуктів харчування.

Таблиця

Статті за темою "Продукти, багаті залізом"

Анемія при вагітності: симптоми і лікування

Супова дієта

Як правильно харчуватися при діабеті?

Дієта при хронічному холециститі