Чим корисний сир
Відео: Сир. Чим корисний творог.
Читаючи в інтернеті, ніж корисний сир, нескладно переконатися в цілому ряді суперечливих фактів. Сир жахливо гарний, особливо знежирений. На ньому базуються мільйони дієт, він лежить в основі не одного успішного схуднення, і безлічі приголомшливих трансформацій з пампушки в фітнес-модель. Але ... горезвісні фітнес-моделі його, чомусь, не їдять. І мало не кожна друга з придихом в голосі розповідає про якийсь загадковий бренд, який містить справжнісінький сир. І про те, як дурять простий народ виробники всіх інших видів цього продукту. То в нещасної пачці виявляється страшне пальмова олія, то має репутацію чи не головною причини ожиріння крохмаль ... Тому в близько-ЗОЖной тусовці сир прийнято не є. Точніше, його можна, але тільки якщо ти на масі. А до цього зворушливого стану більшості дівчат як до Місяця. Загалом, є об`єктивні факти, які свідчать про користь сиру. І деякі протипоказання індивідуального характеру, які не дозволяють їм насолодитися. А ось такого факту, як повсюдна псування рельєфу від нещасної пачки молочного продукту абсолютно у кожної фітнессісткі - немає.
Чим корисний сир за своїм складом
Сир є одним з найпростіших джерел білка в раціоні дорослого і вічно зайнятого чим завгодно, крім приготування правильної їжі, людини. Уявімо ситуацію. Ми забули свій обід будинку. У будівлі, де ми працюємо, розташовуються пиріжкова, гамбургерні, і "радянсько-їдальня" з шикарними смаженими курми на маргарині, і приголомшливі наваристими щами з тим же самим маргарином. Звичайно, обідати ми хочемо. Адже ввечері на тренування. А куру в маргарині - не хочемо. Залишається тільки вийти з рідного будинку і пройти 100 м до найближчого магазину і придбати там пачку сиру і якісь фрукти. Можна ще кефіру для "розведення сирної маси". Ну а підсолоджувач у вас повинен бути на робочому місці свій, інакше який ви після цього ЗОЖнік.
100 г сиру містять до 18 г білка. Це залежить від способу приготування продукту і кількості в ньому молочної сироватки. Взагалі, сир - це "витримка" молочного білка і жиру, що містить мінімум сироватки. У продукті також присутній і молочний цукор - лактоза. Його там гігантські 3 г на 100 г продукту, тому якщо ви не насипали в свій сир пісочку і не полили його половиною літра меду, вам цілком можна з`їсти цілу пачку. 6 г вуглеводів = це мізерно мало, навіть для послідовників найсуворіших дієт в дусі "російської сушки".
Білок в сирі - повноцінний. Він містить амінокислоти метіонін і холін, яких немає в рослинних продуктах білкового формату. Тому сир часто є одним з основних джерел амінокислот для людей з тих чи інших причин обмежив вживання м`яса і риби. Амінокислоти важливі не тільки для "будівництва м`язів", Що знають, в общем-то, все, але і для функціонування імунної системи людини. А ось факт про те, що 9 столових ложок сиру містять весь необхідний дорослій людині білок придумав, напевно, якийсь дуже маленький дорослий чоловік. Сучасна дієтологія наполягає, що дорослому-таки треба не менше 1 г білка на 1 кг ваги, а якщо цей дорослий ще й з фізкультурою на "ти" - то бажано 1,5 г на кіло ваги. Сир, звичайно, не повинен стати головним молочним продуктом, але порцію на добу дозволити собі точно можна.
Звичайні рекомендації щодо здорового харчування для схуднення будуються на тому, що в добу можна з`їсти 1-2 порції молочних продуктів тим, хто їсть крім цього м`ясо, і до 5 тим, хто вибрав своїм стилем життя вегетаріанство без винятку молока.
Відео: Станіслав Ліндовер про користь і шкоду сиру
Продукт є джерелом кальцію і фосфору, він сприяє правильному формуванню скелета у дітей, і тому включається в дитяче харчування повсюдно. Сир вважається корисним продуктом для профілактики порушень обміну речовин у вагітних і годуючих жінок.
Крім того, сир часто називають продуктом краси, дійсно, амінокислоти і мінерали сприяють не тільки відновленню мускулатури, але і підтримці пружності шкіри і здорового зовнішнього вигляду волосся, і нігтів.
Сир використовують у народній косметології. З нього (змішавши з медом або ягодами) роблять живильні маски для обличчя. Якщо у вас немає алергії на молочні продукти та інші компоненти маски, цілком можна спробувати нанести таку суміш на 20 хвилин на обличчя, і подивитися, яким буде ефект. А для жирної шкіри різні джерела рекомендують суміш 2 столових ложок сиру і 2 столових ложок мінеральної води. Склад поглинає активність сальних залоз і сприяє оздоровленню проблемної шкіри.
Практично легендарним продуктом сир є для людей, що займаються силовим фітнесом і бодібілдингом. У часи не такого активного поширення спортивного харчування, сир часто їли в якості останнього прийому їжі перед сном. Продукт містить казеїн і повільно засвоюється, забезпечуючи організм невеликими порціями амінокислот протягом всієї ночі. "посилити ефект" допомагало питво разом з сиром склянки холодної води з лимонним соком. цей "рецепт" багато хто використовує і зараз.
Ще в околофізкультурной і активно худне середовищі популярністю користується сирний сніданок після кардіо натщесерце. Він дозволяє продовжити жиросжигание так як не відновлює глікоген, тому допомагає худнути трохи ефективніше. Звичайно, за умови того, що у практикуючого не виникає запаморочення, слабкість і інших не самих здорових симптомів через відмову від вуглеводів в перший прийом їжі.
Чому сир шкідливий і чи правда це взагалі
Шкода сиру може проявити себе у тих, хто страждає на важку непереносимістю лактози. Такі люди навіть від пари ложок корисного продукту мучаться метеоризмом, діареєю, і страждають від хворобливих відчуттів в шлунково-кишковому тракті. По суті, сир їсти можна таким людям тільки після того, як вони взяли ферменти. Або у них є варіант з безлактозную сиром, який в слідстві всім відомих подій стало дуже важко знайти.
Багато хто повторює мантру "сир шкідливий для схуднення, від нього заливає, взагалі не розуміючи значення терміна заливає". Цим словом, до відома осіб з нормальним відсотком жиру, називається не те, як ви виглядаєте як правило, а стан, коли "вода виявляється під шкірою", А жирового прошарку там вже немає. Поспостерігати це можна на змагаються в бодібілдингу спортсменів обох статей. Але ніяк не на здоровій жінці нормальної ваги. Набряки від сиру, втім, річ напівміфічному. Страждаючі від них зазвичай знають про свою особливість, і просто виключають предмет спору за пару тижнів до змагань. А що до звичайного життя, драми в вигляді не застібаються чобіт і впиваються намертво в пальці кілець від сиру не буває.
Так що поки у вас відсоток жиру нормальний або вище норми, сирні війни, по крайней мере, їх перша частина, точно не для вас.
Друга частина великої сирної війни - про те, чи є в сирі сир. Не секрет, що здешевити їжу досить просто - додаємо крохмаль і пальмова олія, розмішуємо, отримуємо сирний продукт. В общем-то, перевірити, чи є в сирі крохмаль чи ні просто. Капніть йодом. Якщо посиніло - є. В іншому випадку - ні. А з пальмовою все ще простіше. Прогрійте ложку продукту на сухій сковороді. Масло "виділиться", Якщо воно є в складі. І читайте вже те, що написано на упаковці. "сирок" або "сирний продукт" обов`язково містять добавки, нетипові для старого доброго сиру.
Ще корисна інформація про сирі:
калорійність сиру
Сир для схуднення
Корисні властивості сиру
дієтичний сир
Дієтичне сирне печиво
Відео про користь сиру
Спеціально для gurudiet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова
