Масло розтопити + сметана + мука. Муки стільки, що б тісто зовсім перестало липнути до рук, але залишилося дуже ніжне, м`яке і приємне. У холодильник його на годину
М`якоть баранини я очищаю від плівок, жиру і варю з них мала кількість бульйону (грам 70-100). Поки ми будемо готувати начинку, бульйон і подоспеет.Еслі що, не біда, якщо візьмете будь-який інший наявний бульйон
М`ясо дрібно ріжемо НОЖЕМ. Рубаємо не крупніше цибулю і зелень. Приправляємо перцем і сіллю, додаємо бульйон і перемішуємо. Кібінай ДУЖЕ люблять чорний перець!
Ділимо наше тісто на 12 частин. Кожну розгортаємо, на середину ст л з горою начинки і закручуємо кіскою
Зверху змащуємо жовтком і в духовку.180-200", Близько 25-30 хв
Подавати з будь-яким улюбленим бульйоном
Смачного!!
загнути і знову розплющити
загинаємо і розплющуємо (ну і обьясняю)
і так до концаОЧЕНЬ сподіваюся, що пояснила більш-менш доступноЛіпіть ретельно, що б не було ніяких дірочок і не розійшлося під час випічки! А то весь смак випарується!PS Я розкочують нема на борошні, а трохи змастивши поверхню ростить маслом
