Як зберігати оливкова олія

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Оливкова олія - інгредієнт, який може бути використаний в приготуванні їжі і для ароматизації харчових продуктів, таких як макаронні вироби і салати. Він проводиться з пресованих оливок і поставляється в розмаїтті сортів, таких як "virgin" і "extra virgin". Оливкова олія є дуже недовговічним типом масла, і важливо правильно його зберігати, щоб уникнути можливості появи прогорклости. При належному утриманні певні види оливкової олії прослужать протягом року. Наведена керівництво допоможе вам правильно зберігати ваше оливкова олія.

кроки

Зображення з назвою Store Olive Oil Step 1

Виберіть містечко для свого оливкового масла подалі від тепла, повітря і світла.

Дані фактори негативно впливають на оливкову олію, оскільки можуть викликати дуже сильне окислювання, в результаті чого масло стає прогірклим.

Зображення з назвою Store Olive Oil Step 2

Зберігайте масло в прохолодному, темному місці.

Відео: Різниця зберігання і якості масла камелії і оливкової олії

Краща температура для зберігання оливкової олії - 14 градусів за Цельсієм.

Підійде кімнатна температура в 21 градус Цельсія, особливо при використанні тонованого або непрозорого контейнера.

Тримайте оливкова олія в темному шафі далеко від джерел тепла, наприклад, кухонна плита.

Зображення з назвою Store Olive Oil Step 3

Залийте оливкова олія в непрозору пляшку або пляшку з темного скла, або контейнер з нержавіючої сталі.

Відео: Олена Малишева. Користь і шкода оливкового масла

Затемнене скло відсіває світло, дозволяючи маслу довше зберігатися.

Ніколи не кладіть оливкова олія в пластикові контейнери, т. К. ПВХ (полівінілхлорид) з пластика може просочитися в масло.

Уникайте хімічно активних металів, таких як мідь або залізо, з огляду на потенційних хімічних реакцій, які часом перетворюють масло в небезпечну рідину.

Нержавіюча сталь - безпечний, нереактивного метал. Його можна застосовувати для зберігання оливкової олії.

Зображення з назвою Store Olive Oil Step 4

Тримайте оливкова олія в контейнері з щільно закривається кришкою.

Пляшки з корковими пробками добре допомагають доти, поки пробка щільно стримує повітря.

Будьте обережні при використанні металевих кришок, схильних до утворення іржі.

Зображення з назвою Store Olive Oil Step 5

Зберігайте деякі види оливкової олії в холодильнику.

Відео: Про користь оливкової масла.mp4

Оливкова олія "virgin" і низької якості масла можна зберігати в холодильнику.

Масло іноді каламутніє і згущується, однак проясниться і стане рідині при приміщенні в кімнатну температуру.

Залиште невелику кількість масла при кімнатній температурі для регулярного вживання.

Одним з кращих способів зберігання оливкових олій також є наполягання в них зелені з метою запобігання утворенню бактерій.

Не рекомендується зберігати оливкові масла "extra-virgin" в холодильнику, тому як це може вплинути на їх смак. Даний факт, тим не менш, не загрожує смаковими якостями інших видів оливкового масла.

Зображення з назвою Store Olive Oil Step 6

Відео: Оливкова олія. шукаємо натуральне

Складують оливкові масла в підвалі або винному погребі.

Це ідеальне місце для зберігання оливкової олії.

Беріть невелику кількість масла для щоденного застосування.

Зображення з назвою Store Olive Oil Step 7

Вживайте оливкові масла "extra-virgin" протягом року, а масла нижчої якості - протягом декількох місяців.

Оливкова олія не стає краще з часом, а його властивості, скоріше, починають погіршуватися з часом.

оливкові масла "extra-virgin" мають низьку кислотність і не псуються так швидко.

Поради

Купуйте оливкові масла в більш темних скляних контейнерах. Перевіряйте на етикетці дати вичавлюючи або фасування.

попередження

Згірклості в оливковій олії не рахується проблемою для приготування здорової їжі, але краще його не вживати.
Багато оливкові масла продаються в прозорих скляних пляшках і піддаються впливу яскравих променів в продуктовому магазині, підбиваючи їх до вже починається процесу псування.
Масла іноді стають згірклими, перш ніж ви зможете їх покуштувати або понюхати.

Кулінарія