Плов в мультиварці
Це ситне круп`яне блюдо користується великою популярністю. Як приготувати плов в мультиварці? У нашій статті ви знайдете безліч цікавих рецептів.
З гарбузом
Як готувати плов в мультиварці? Традиційно вважається, що в складі цієї страви присутній м`ясо. Без нього цілком можна обійтися, замінивши, наприклад, гарбузом. Для такої страви вам будуть потрібні рис (1 ст.), Гарбуз (500 г), морква і цибуля (по 1 шт.). Також можете додати в рецепт третину склянки родзинок. Не забудьте про спеції (використовуйте по 0.5 ч.л. кориці і куркуми). замість вершкового масла і маргарину використовуйте рослинне масло без запаху (2 ст.л.). Норма рідини - 1.5 ст.
М`якоть гарбуза поріжте кубиками (оптимальний розмір - 2 см). Лук подрібніть. Натріть на тертці середню за розміром моркву. У режимі Випічка обсмажте овочі, налив в чашу рослинне масло (весь процес займе 10-15 хвилин). Додайте до овочів спеції, родзинки, промитий рис, перемішайте. Налийте в чашу воду, додайте сіль за смаком. Увімкніть режим Плов і готуйте 40 хвилин.
З нутом
Нут - представник сімейства Бобові, одна з різновидів гороху. Для приготування плову використовуйте 1 ст. нуту і 1.5 ст. булгура (крупи з твердих сортів пшениці). Підготуйте овочі - головку часнику і по 1 шт. лука, кабачка і моркви. Норма жиру обмежується до 3-4 ст.л. (Використовуйте рослинне масло). Асортимент спецій і норма солі - на ваш розсуд.
Нут обполосніть водою і замочіть на 4 години. Після цього відкиньте його на друшляк. Овочі почистіть (крім часнику) і подрібніть. Перекладіть їх з обробної дошки в чашу (не забудьте налити масло) і включіть на 40 хвилин режим Випічка. В середині циклу додайте спеції, нут, долийте трохи води і продовжуйте гасити. Після завершення циклу додайте до овочів булгур, розрівняйте. Долийте окропу (рівень води повинен бути вище рівня крупи на 3-5 мм). В середину застроміть головку часнику (зніміть лише верхню лушпиння). Увімкніть режим Плов. Через 40 хвилин вийміть часник, включите Підігрів та залиште ще на 10 хвилин.
вегетаріанський рецепт
Вегетаріанський плов в мультиварці приготувати нескладно - вам буде потрібно мінімум інгредієнтів: велика морква, велика цибулина, рис (2 ст.) І спеції (мелений перець, куркума). Норма води - 3 ст., Сіль - за смаком. У режимі Мультіповар або Випічка прогрійте чашу 10 хвилин, налийте 4 ст.л. рослинного масла. Овочі почистіть, поріжте, покладіть в чашу, обсмажте (періодично перемішуйте їх). Рис помийте, викладіть до овочів, додайте спеції, залийте солоною водою. Виберіть режим Плов, готуйте ще 30 хвилин.
На основі м`яса кролика
0.5 кг м`яса кролика помийте, поріжте. Рис (3 ст.) Промийте до прозорості води. Лук (1 шт.) І моркву (2 шт.) Почистіть і подрібніть (цибуля поріжте, а морква - натріть на тертці). У прогріту чашу додайте олію (4 ст.л.), покладіть овочі, включіть режим Випічка і готуйте 10 хвилин. Додайте м`ясо, готуйте ще 20 хвилин. Потім посоліть, приправте. Покладіть рис, перемішайте, долийте 3 ст. води. Готуйте в режимі плов 40 хвилин, а потім залиште в режимі Підігрів ще на 20 хвилин.
Плов з булгура
Для приготування плову з цієї крупи вам буде потрібно куряче філе (500 г), булгур (250 г), пара стручків солодкого перцю, цибулина, пара зубчиків часнику, томатна паста (2 ст.л.). Норма води - 500 мл, кількість жиру - 45 г (краще використовувати рослинне масло). Оптимальний набір спецій - порошок зіри і паприки - по 1 ч.л. Сіль за смаком.
Грудку помийте, поріжте, обсмажте на олії в режимі Випічка до напівготовності. Викладіть м`ясо в миску. У чашу налийте масло, що залишилося, підсмажте подрібнену цибулю до прозорості, потім додайте кубики солодкого перцю і тонкі пластинки часнику. Прогрійте ще 10 хвилин. Суху крупу (не промивайте її) викладіть в чашу до овочів, перемішайте, залиште на 1 хвилину, додайте томат. Перемішайте, залиште на 1 хвилину, додайте м`ясо курки і долийте воду. Готуйте в режимі Гасіння 20 хвилин.
З курячими сердечками
Хочете отримати розсипчастий плов в мультиварці? Використовуйте пропарений рис. Якщо доповніть його курячими сердечками, то блюдо вийде неймовірно смачним. Ненадовго замочіть курячі сердечка в холодній воді, промийте їх, видаліть видимий жир, розріжте на 2-4 частини. Увімкніть режим Випічка, налийте в чашу 2 ст.л. масла, підсмажте сердечка до напівготовності, викладіть на тарілку. Налийте ще 2 ст.л. рослинного масла, підсмажте 2 дрібно нарізані цибулини і 2 терті моркви. Додайте промитий пропарений рис (2 ст.), Прогрійте 1 хвилину, додайте сердечка, спеції (за смаком). При бажанні можете втиснути всередину крупи головку часнику (видаліть зовнішню лушпиння). Влийте 3 ст. підсоленої води, готуйте в режимі Плов 40 хвилин. Якщо використовували часник - приберіть його.
З рибою
Цибулю і моркву (по 1 шт.) Почистіть, подрібніть. Філе риби (400 г) промийте, поріжте кубиками. Налийте в чашу 3 ст.л. рослинного масла, покладіть шматочки риби, овочі, промиті зерна рису (1 ст.). Додайте приправи (зиру, барбарис, мелений перець, карі). Долийте 2 ст. води (посоліть її за смаком). Увімкніть режим Плов на 1 годину, після чого перемішайте. Завдяки відсутності обсмажування блюдо виходить дієтичним.
З родзинками
Щоб приготувати плов, вам будуть потрібні родзинки і курага (по 100 г), рис (1 ст.), Вершкове масло (100 г), а також невелика кількість цукру. Розігрійте в режимі Випічка шматочок масла, покладіть в чашу сухофрукти (Курагу поріжте), додайте цукор і прогрійте 20 хвилин, помішуючи. Потім покладіть промитий рис (1 ст.) Влийте воду (2 ст.), Включіть режим Плов на 40 хвилин.
З вареною ковбасою
Очищену цибулину подрібніть. Ковбасу (200 г) поріжте кубиками. Рис (2 ст.) Помийте. У чашу покладіть нарізане шматочками вершкове масло (50 г), додайте цибулю, ковбасу і включіть Випічку на 15 хвилин (в середині процесу не забудьте перемішати). Вміст чаші має трохи обсмажити, але не підгоріти. Додайте рис, перемішайте, влийте підсолену воду (рідина повинна перевищувати рівень рису на 1 см, але не більше). Увімкніть режим Рис і готуйте відповідно до встановленої програмі (час не міняйте).
На основі телятини
Цибулю і моркву (по 3 шт.) Почистіть і поріжте. 400 г телятини помийте і поріжте невеликими шматочками одного розміру. 2 ст. рису добре промийте, перекладіть з глибоку тарілку, залийте водою. Через 30 хвилин злийте рідину. Налийте в чашу 3 ст.л. масла, покладіть м`ясо, включіть режим Жарка або Випічка, готуйте 15 хвилин, перевертаючи шматочки. Додайте овочі, готуйте ще 15 хвилин. Потім покладіть рис, сіль, приправи, долийте воду (4 ст.). Готуйте в режимі Плов 40 хвилин, а потім залиште на 20 хвилин при підігріві.
З чорносливом
Плов в мультиварці можна приготувати з додаванням чорносливу - він надає копчену нотку. 400 г курячого філе помийте, поріжте. Цибулю і моркву почистіть, подрібніть. Чорнослив (6-8 шт.) Занурте в гарячу воду. Пропарений рис (2 ст.) Помийте. Головку часнику Очистіть від зовнішньої лушпиння. Прогрійте чашу в режимі Випічка (3 хвилини), долийте рослинне масло (2 ст.л.), покладіть подрібнені овочі, закрийте кришку, готуйте 5-7 хвилин. Потім додайте куряче м`ясо, тушкуйте 20 хвилин. Покладіть рис і нарізану шматочками чорнослив, а також спеції (за смаком). Помістіть в крупу головку часнику. Долийте підсолену воду (4 ст.). Готуйте в режимі Плов 40 хвилин.
пісний рецепт
Горох нут (0.5 ст.) Замочіть на 8 годин. Лук (2 шт.) І моркву (3 шт.) Почистіть і поріжте. На рослинному маслі підсмажте їх в режимі Випічка 10 хвилин. Покладіть в чашу промитий рис (2 ст.) І розмочений нут. Приправте куркумою, меленим перцем, зирой або іншими спеціями (за смаком). Посоліть, долийте воду (на 1 см вище рівня крупи). Готуйте в режимі Плов 40 хвилин.
дієтичний рецепт
200 г курячого філе або м`яса індички помийте, дрібно поріжте, посипте приправами. Родзинки і курагу (загальний обсяг - 0.5 ст.) Промийте. Моркву натріть на тертці. 1 ст. бурого рису відваріть до напівготовності. Всі інгредієнти з`єднайте, присолите, приправте, викладіть в кошик пароварки. Встановіть її в чашу з водою. Увімкніть режим Варка на пару і готуйте 20 хвилин. Готовий плов приправте оливковою олією.
Рецепт приготування плову в мультиварці може грунтуватися на самих різних продуктах - допустимо використовувати м`ясо, рибу, горох, сухофрукти та інші інгредієнти. Кожен з них робить блюдо по-своєму унікальним.
