Зима: харчування для вагітних

Відео: Особливості харчування при вагітності, вагітній, під час вагітності частина № 1

Взимку енергії на зігрівання тіла потрібно більше, а значить, було б логічно збільшити калорійність свого меню

Інша проблема, пов`язана з вживанням взимку фруктової екзотики - це ризик розвитку алергії. Причина такої реакції організму проста. Імунна система людини може відреагувати на невідомі продукти точно так же, як вона зазвичай відповідає на проникнення вірусів, шкідливих речовин, чужорідних тіл, на контакт з синтетикою - реакцією відторгнення. Адже завдання імунітету полягає якраз в тому, щоб відстежувати і видворяти геть таких незрозумілих, а тому - потенційно неблагонадійних для здоров`я "чужинців".

Недолік свіжих фруктів можна з успіхом замінити ягодами нашої смуги. У магазинах і на ринках взимку можна вільно придбати журавлину, брусницю, шипшину, чорницю, смородину, чорноплідна горобина, кизил, морошку. Ці ягоди містять безліч корисних мінералів і вітамінів, головним з яких для зимового сезону є вітамін С - він допомагає організму опиратися інфекціям і підтримує імунітет майбутньої мами. Крім того, північні ягоди є нефропротекторамі, тобто покращують роботу нирок вагітної жінки. Щоденне вживання ягід допомагає знизити ризик захворювань нирок, появи набряків і гестозу (пізнього токсикозу). Можна їсти свіжі ягоди (шипшина і кизил довго зберігаються в свіжому вигляді, а морошка з`являється тільки в кінці осені), купувати сушені або заморожені, протирати їх з цукром, робити морси, компоти і киселі, додавати їх в каші і чай.

Не слід забувати, що вітаміни містяться не тільки в овочах, фруктах і ягодах. Крім цих "комор вітамінів" існує безліч позасезонних продуктів, багатих корисними речовинами. До них відноситься м`ясо (яловичина, баранина, кролятина), птиця (індичка, курка), курячі та перепелині яйця, молочні продукти (сир, сметана, вершкове масло, ряжанка, варенец, кисле молоко, йогурт, свіжий сир), біла і червона риба , горіхи, насіння, рослинна і горіхове масла.

захист здоров`я

У зимовий період, як правило, збільшується кількість простудних захворювань. Для майбутньої мами це небезпечно подвійно. Навіть в тому випадку, коли збудник не здатний подолати захисний бар`єр плаценти і інфекція не переходить на внутрішньоутробний рівень, хвороба мами все одно негативно впливає на плід. Будь-яке погіршення здоров`я вагітної, - будь то загострення хронічного захворювання або гострий запальний процес, - неминуче позначається на загальному кровообігу, стані нервової системи і роботі внутрішніх органів, в першу чергу нирок, печінки і серця. Зміна кровотоку і функції життєво важливих органів може викликати фетоплацентарну недостатність - порушення транспорту поживних речовин і кисню до плоду, а також уповільнене виведення шкідливих продуктів обміну. Як і в разі внутрішньоутробного інфікування, такі зміни в кровопостачанні плода нерідко призводять до нестачі кисню і затримки фізичного розвитку малюка. Однак усіх цих ускладнень можна уникнути, якщо проводити профілактику і лікування хронічних хвороб та інфекцій.

Для того щоб захистити себе і дитину від вірусів, майбутній мамі потрібно "укомплектувати" зимове меню фітонцидами - природними речовинами, які зміцнюють імунітет і збільшують опірність організму до захворювань. Такі диво-захисники від застуди та грипу містяться в часнику, цибулі, свіжої зелені (кріп, петрушка, кінза, базилік, зелена цибуля), авокадо і різних сортах салатів. Тому взимку варто додавати в перші і другі страви побільше зелені, кожен день робити овочеві салати з салатним листом (руколою, салатом "Айсберг", Крес-салатом, салатом латук, Радичі, корном і ін.) І цибулею. Часник можна додавати в супи і другі страви (м`ясо, птицю, овочеві рагу) за 5-10 хвилин до готовності - так він збереже свої корисні якості і додасть страві аромат, не дратуючи слизову шлунка. Крім зелених овочів і зелені, захиститися від застуди допоможуть продукти, що містять вітамін С, про які докладно розказано вище.

Відео: Харчування вагітних. Що МОЖНА і що НЕ МОЖНА? - Др. Олена Березовська

Жири, білки, вуглеводи

У холодну пору року організм змушений витрачати більше енергії на те, щоб підтримувати тепло і інтенсивний обмін речовин. Від цього багато в чому залежить самопочуття майбутньої мами і розвиток малюка.

Відео: Харчування під час вагітності :) Сироїдіння ?!

Для того щоб підтримувати нормальний енергообмін, взимку майбутній мамі необхідно повноцінне і калорійне харчування з достатнім вмістом білків, жирів і вуглеводів - адже саме вони є "біологічним паливом" для роботи організму.

білки - найважливіша складова раціону жінки "в положенні". Адже саме з білками в організм надходять амінокислоти, необхідні для роботи нирок, печінки, нервової та імунної системи. Але найголовніше - амінокислоти, що входять до складу харчових білків, йдуть на синтез гормонів, що забезпечують виношування вагітності та підготовку до пологів.

Оскільки взимку енерговитрати організму зростають, в щоденному раціоні майбутньої мами має бути не менше 130 г білка. Білок міститься в продуктах тваринного і рослинного походження, проте "тварини" білки засвоюються швидше, тому налягати взимку слід в першу чергу на них! Білка багато в рибі, м`ясі, птиці, яйцях, сирі, йогуртах, сметані, молоці й вершках, кисломолочних напоях (кефір, ряжанка, варенец, кисле молоко), вершковому маслі і вершках.

вуглеводи, безумовно, є основним джерелом енергії, тому в зимовому меню їм приділяється особливе місце. Основні джерела вуглеводів - фрукти і овочі. Крім того, чимало вуглеводів в макаронних стравах з твердих сортів пшениці і зерновому хлібі грубого помелу. Щоб підтримати рівень вуглеводів, необхідних для енергетичного обміну в зимовий період, на столі у майбутньої мами щодня має бути не менше 400 г овочів і фруктів. Крім того, варто урізноманітнити раціон сухофруктами і медом: їх можна додавати в невеликій кількості в чай, десерти і каші. Треба зауважити, що каші самі по собі є прекрасним варіантом поповнення щоденного меню вуглеводами: пшенка, вівсянка і рисова каші також є джерелами солодкого енергетичного палива, що допомагає нашому організму підтримувати тепло в зимовий період. Зимова норма вуглеводів - 350 г на добу, і перевищувати цю межу не слід: їх надлишок в раціоні може привести до значної набирання ваги, яка може погано позначитися не тільки на зовнішньому вигляді, але і на здоров`я майбутньої мами.?

Відео: 1 триместр вагітності: ОБСТЕЖЕННЯ, АНАЛІЗИ, ФАХІВЦІ, ХАРЧУВАННЯ, ГІМНАСТИКА

Ще одне джерело енергії, що надходить в організм з їжею - жири. Вони дозволяють депонувати енергетичні запаси, з їх допомогою організм створює своєрідну комору енергії на "чорний день". Як і білки, жири необхідні для синтезу жіночих статевих гормонів, в тому числі основного гормону вагітності - прогестерону. Однак навіть взимку, коли організм особливо потребує джерелах енергії, добове вміст жирів в меню майбутньої мами не повинно перевищувати 130 г. Жири містяться в продуктах тваринного походження - сметані, вершках, м`ясі і морській рибі, яйцях.

Звичайно, задовольняти енергозапроси організму, збільшені в холодну пору, треба тільки за рахунок корисних продуктів, які не позначаться негативним чином на фігурі і травленні дами "в цікавому положенні".

Піклуючись про кількість вуглеводів в раціоні, слід віддавати перевагу кашам, овочам і фруктам, а не тортиків і згущеному молоці. До корисних джерел жирів і білка відносяться сири і сир. А ось салу, ковбас "з жирком", Жирним сортам м`яса в меню майбутньої мами не місце - навіть взимку!

Гарячі страви

Для того щоб підтримувати імунітет і допомагати своєму організму виділяти і зберігати тепло, в зимовий період рекомендують вживати якомога більше гарячої їжі і напоїв. Крім тих страв, які традиційно їдять гарячими - супів, каш і других страв, взимку можна пити частіше гарячі напої: чай з медом або імбиром, гарячий лимонад, тепле молоко.

Правила харчування

Очевидно, що взимку потрібно більш калорійне харчування. Чи означає це, що майбутній мамі, що піклується про своє здоров`я, взимку загрожує зайва прибавка ваги? Для того щоб "сезонні особливості" раціону не могли згубно позначитися на фігурі і здоров`я вагітної жінки, необхідно дотримуватися кількох простих, але дуже дієвих правил харчування:

• часте дробове харчування протягом дня;
• вживання в їжу тільки натуральних продуктів;
• рівномірний розподіл в раціоні білків рослинного і тваринного походження;
• достаток в меню фруктів, сухофруктів, ягід і овочів;
• щоденне вживання кисломолочних продуктів;
• правильний розподіл продуктів протягом дня: вранці - крупи, мюслі, горіхи і мед, вдень - риба або м`ясо, в другій половині дня - фрукти, ягоди, сухофрукти і кисломолочні продукти, ввечері - овочі.

Кулінарний рецепт: ягідне варення

Хороший варіант збереження вітамінів, що містяться в ягодах - так зване варення-"п`ятихвилинка". Готується воно дуже просто: свіжі промиті і просушені ягоди змішують в пропорції 1: 1 з цукровим піском, ставлять на повільний вогонь і, помішуючи, доводять до температури 80-90 ° С. отримане "майже варення" (Продукт не доводять до кипіння і не тримають на вогні годинами, як це слід робити при приготуванні справжнього варення, тому більшість корисних мікро- і макроелементів зберігається) закочують в стерилізовані банки і зберігають до зими, щоб мати можливість в холоду побалувати себе вітамінами.

Можливо, вам будуть цікаві статті "Догляд за шкірою і волоссям" і "Як не захворіти взимку" на сайті mamaexpert.ru

Статті за темою "Зима: харчування для вагітних"

Загальні правила гігієни вагітних

Вітамін е при плануванні вагітності

Що можна їсти мамі, що годує новонародженого

30 Тиждень вагітності - дієта: для здоров`я мами і малюка!