Тибетські ягоди годжі

Відео: Мешканка Унгенського району вирощує ягоди годжі

Чим хороші тибетські ягоди годжі? Вітаміни, мінерали, клітковина, незвичайний смак ... А ще вони не схожі ні на що інше. Це, насправді, більш важливо, ніж багато хто думає. Нерідко прихильники здорового харчування "зриваються" і забувають про свої принципи саме через одноманітності. Вдумайтеся, що зазвичай лежить в кошику "типового ЗОЖевца". Яблука, груші, апельсини і заморожена чорниця? Нудно. А нудьга і є основна причина винаходи всяких не дуже корисних страв. Годжі допомагають уникнути рутини в харчуванні, не заглиблюючись в премудрості кулінарії. А ще вони дійсно корисні для організму.

Чим тибетські ягоди годжі відрізняються від інших

Швидше, коректним буде порівняння з звичними нам сухофруктами, адже придбати в свіжому вигляді годжі далеко від Китаю - вкрай рідкісна, майже нереальна можливість.

Більшість сушених фруктів і ягід, які ми можемо купити в звичайному супермаркеті:

а) не дуже-то і фрукти, тому, що просякнуті цукровими або глюкозного сиропу, і скоріше, за хімічним складом є кондитерськими виробами;

б) не цілком сухі, ви можете купити виварені в сиропі і висушені, наприклад, шматочки ананасів або бананів. Звичайно, вони солоденькі, як цукерки. І так, талія від них зростає так само як і від солодких цукерок;

в) зовсім не схожі для здорового харчування, а скоріше, можуть бути ласощами, "винятком" з правил, яке людина, що стежить за фігурою, вживає не частіше 1-2 разів на тиждень. На практиці, сухофрукти мало хто вважає шкідливими або навіть "спірними". Непрофесійні рекомендації по "здоровому схудненню" часто рясніють порадами є їх кожен раз, коли виникає почуття голоду. Що, ясна річ, і є причиною відсутності хоч якогось результату від дієти.

Годжі зазвичай не підсолоджують, так як цінують їх оригінальний смак - такий собі гібрид трохи солоного, ніжно-солодкого і кислого смаків. З точки зору традиційної китайської медицини, продукти з таким природним смаком є справжнім джерелом ... невловимого балансу в вашому харчуванні. Теорія говорить, що людина переїдає, якщо у нього "збита" смакова орієнтація, і переважає в раціоні якийсь один смак. З цієї позиції, багато солодких сухофруктів призводить до ... ще більшій кількості їжі, зростання обсягу порцій, і збільшення ваги. Ну а годжі - немає, тому, як спочатку гармонійно поєднують "стихії".

Вірити цьому чи ні, залежить лише від вас, але ось що сироп при приготуванні годжі не використовується, є фактом.

Справа в тому, що китайці не дуже "поглиблюються" в сучасні харчові технології. Як і багато сотень років тому, годжі збирають таким чином:

беруть шматки тканини і застеляють ними простір між деревами. Правда, іноді в хід йде папір або інші матеріали, але це, як ви розумієте, не найважливіше в процесі;
"оббивають" ягоди палицями з чагарників, просто наносячи удари по "стовбуру" рослини;
чекають деякий час, поки ягоди не подвялятся;
збирають і досушують.

Відео: Тибетські Ягоди Годжі Алмати

Справа в тому, що якщо рвати свіжі ягоди руками, вони забарвлять пальці в темний колір. Так працює надлишок органічних кислот в продукті. Загалом, технологія і захищає споживача від покупки цукрових ягід з сумнівною просоченням.

Користь тибетських ягід годжі для здоров`я

Ягоди рекомендуються як продукт, що допомагає худне на дієті:

вони дозволяють зберегти здоровий імунітет на "дефіциті" калорій, і не вистачати кожну пролітають повз застуду. У холодному кліматі - це дійсно серйозна підмога прихильникам низькокалорійних дієт;
ягоди містять багато клітковини, яка, як відомо, знижує апетит, і дозволяє регулювати роботу кишечника. Тому-то продукт і рекомендується тим, хто худне на білкових дієтах. Трохи вуглеводів завжди можна вписати в свій раціон, а годжі допомагають зробити це "трохи" - максимально корисним;
годжі здатні просто урізноманітнити меню, що важливо, особливо якщо дієта досить затяжна;
ягоди регулюють вуглеводний обмін, дозволяють боротися з нападами голоду, і, за деякими, правда, не підтвердженими, даними покращують вироблення соматотропіну, що дає природне омолодження і прискорення процесів спалювання жиру.

Крім того, годжі часто рекомендують їсти для:

профілактики онкологічних захворювань, як багате вітамінами і антиоксидантами природний засіб. Існує теорія, що рак проявляється саме внаслідок бідності раціону антиоксидантами, і підвищеного рівня стресу в звичайному житті. Годжі допомагають захиститися від факторів ризику. Однак наукових масштабних досліджень на цю тему поки що не проводилося;
поліпшення роботи імунної системи людини. В даний час досліджено вплив годжі на організм людини під впливом так званої ГРВІ або "застуди". Доведено, що кількість антитіл в крові підвищується, якщо давати людині відвар годжі, в поєднанні з молочним протеїном. Деякі вчені розцінюють це як справжній прорив в медицині. Однак дослідження на поточний момент тривають;
"повернення" лібідо. Вплив годжі на вироблення статевих гормонів, і відповідні реакції поки що не вивчено повною мірою. Однак в народній медицині поширена настоянка ягід на звичайному червоному вині як афродізіака;
поліпшення стану серцево-судинної системи. Відомо, що ягоди можуть служити профілактикою холестеринової хвороби, і здатні підтримувати роботу серцевого м`яза, але належних досліджень, що дозволяють визначити дозування годжі, поки ще не проводилося;
нормалізацію процесів вироблення травних секретів. У народній медицині відвар годжі, а також самі ягоди використовують і для прискорення перетравлення важкої їжі теж. Деякі китайські рецепти містять "суміш" годжі і досить жирної птиці.

Як поліпшити здоров`я з тибетськими ягодами годжі

Насправді, поліпшення здоров`я - комплексна проблема, яку слід вирішувати кількома засобами. Логічно, що якщо людина, наприклад, спить по 6 годин на добу, курить, вживає алкоголь і харчується виключно в фаст-фуді, а ягодами замінює сніданок, він може не досягти таких вражаючих результатів, як людина, що дотримує і інші рекомендації щодо поліпшення здоров`я .

Фактично, годжі допомагають на тлі відповідної дієти, рухової активності. Важливий і режим праці і відпочинку. Так, вітаміни здатні підтримати стомлений організм, але причиною більшості проблем є саме занадто сильний стрес, а не тільки нестача вітамінів.

Зазвичай худнуть починають з покупки ягід, і вірять, що вони допоможуть їм "без особливих зусиль". Так, це можливо, якщо у людини не порушений зв`язок між почуттям голоду і його задоволенням. Постійно переїдати не зможе відмовитися від шкідливої звички несвідомо, просто за допомогою жмені ягід. Але от якщо прийняти рішення, і обмежити раціон, додати активності, і замінити 1-2 перекусу ягодами, результат може бути дуже і дуже вражаючим. Так що покупка ягід повинна бути всього лише етапом, сходинкою на шляху до більш здорового та активного життя.