Найбільш поширені види часнику
Відео: Часник вирощування. Огляд сортів і видів.
Завдяки специфічному аромату і пекучому своєрідному смаку часник є однією з найбільш поширених прянощів і використовується під час приготування величезної кількості страв в кухнях багатьох країн світу. Крім того, ця рослина вважається сильним антиоксидантом, тому використовується для профілактики і лікування цілого ряду захворювань.
Відео: Урожай часнику 2016 рік (сорт Любаша)
Часник, всупереч поширеній думці, має чималу кількість видів, які відрізняються як за зовнішнім виглядом і розміром зубчиків, так і за смаковими якостями та ароматом. Найбільш поширені види часнику - Алейский, Богуславський, Ювілейний та Комсомолець. Ці сорти є відносно невеликими (вага цибулини, як правило, не перевищує 30-45 грам), відрізняються дуже високою врожайністю, достатньої лежкостью і стійкістю до низьких температур.
Не менш поширені такі види часнику, як Петровський і Політ, які мають щільні цибулини середнього розміру, покриті сірувато-фіолетового лушпинням з ледь помітними довгастими смужками. Ці сорти також досить урожайні і практично не потребують будь-якого особливого догляду. Сорти Гуллівер, Український білий і Гафурійского можна назвати справжніми гігантами: цибулини цих видів часнику мають велике, що коливається в межах від 18 до 20, кількість зубчиків і досить значну вагу, який нерідко перевищує позначку в сто грам. Саме ці сорти часнику найкраще підходять для тривалого зберігання, засушіванія і консервування та найчастіше використовуються в кулінарії для приготування приправ і всіляких гострих соусів.
