кальмари промиваємо і відварюємо в окропі 3 хвилини, даємо разом з окропом охолонути.
Картоплю варимо в мундирах.
Яйця варимо в круту.
Кальмари режим на чверть кільця, цибулю режим на чверть кільця і маринуємо в яблучному оцті, картоплю режим на тонкі смужки довжиною як чверть кільця кальмара, яйця режим на великі кубики.
Все це змішуємо з майонезом за смаком.
Тепер укладання салату:
Кладемо салат в центр тарілки гіркою, в середині робимо невелику раковину для восьминога. Навколо салату укладаємо мідії, також ділимо мідіями салат на три рівні частини, укладаючи мідії прями на салат вертикально. Зверху на салат кладемо восьминога. Такого ж восьминога кладемо в атакуючій позі біля однієї зі сходів з мідій.
Біля другої з сходів кладемо три оливки, біля третьої - три маслини. Лимон ріжемо на півкільця і укладаємо між оливками, маслинами і восьминогом.
Варені криветки за бажанням кладемо 6 штук по колу всього цього - прикрашаючи салат.
Відео: Кальмари «Морське чудо» рецепт дня
Добовляем зелень.
