Корейська суп "юкідян"
СКЛАДОВІ
- цибуля ріпчаста
- сіль
- 500 г яловичини без кісток
- 100 г китайської капусти
- 1 червоний солодкий перець
- 3 горошини чорного перцю
- морква - 1 шт
- по 1 пучку кінзи і петрушки
- часник - 5 зубчиків
- по 1 ч. л. меленого коріандру і червоного пекучого перцю
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Морква і 1 цибулину очистити, крупно нарізати і подпечь на сухій сковороді. Яловичину покласти в каструлю з водою, довести до кипіння, зняти піну.
крок 2
Додати печені овочі, перець і сіль. Варити 2,5 ч. Вийняти м`ясо з бульйону. Бульйон процідити. Додати в нього мелений коріандр і гострий перець, розмішати.
крок 3
Тим часом другу цибулину очистити і нарізати півкільцями. Перець очистити від насіння і нарізати соломкою. Зелень вимити і дрібно порубати. Часник очистити і нарізати тонкими пластинами. Капусту нарізати соломкою. Розкласти овочі та зелень за окремими мисках.
крок 4
М`ясо розщепити на волокна і теж покласти в окрему миску.Поставити на стіл миску з гарячим бульйоном і мисочки з м`ясом, овочами і зеленню так, щоб кожен гість або член сім`ї міг сам комбінувати інгредієнти супу на свій смак.
час готування
15 хв
кількість порцій
4
складність приготування
легко
кухня
корейська
вегетаріанське
немає
технологія
Варка
кількість калорій
167 ккал
Запіканка з зеленої стручкової квасолі з грибами