1. У сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити перець. Потім остудити і зняти шкірку, нарізати не дуже дрібно соломкою.
2. З помідора зняти шкірку, нарізати кубиком. видаляючи насіння.
3. Цибулю нарізати тонкими півкільцями або пір`ям, змішати з нарізаною петрушкою.
4. Яйце натерти на крупній тертці. Бринзу розкришити.
5. На дно піали викласти помідори. Зверху бринзу, потім цибулю з петрушкою, яйце і зверху викласти перець.
6. Для заправки змішати всі інгредієнти і полити зверху. Добре придавити ложкою салат і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Потім вийняти піалу з холодильника, перевернути салат на тарілку.
Смачного!
