Як зварити ароматний весняний суп
Дуже смачний і ароматний весняний суп. Саме навесні починається пора свіжих овочів і фруктів. Значить, пора радувати родину легкими, свіжими і ситними стравами. Зелений горошок і червоний перець передають свій незабутній, яскравий смак.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 3 л м`ясного бульйону;
- - 300 г нежирної яловичини або курки;
- - 300 г білокачанної капусти;
- - 4 шт. середніх картоплин;
- - 1 морква;
- - 1 цибулина;
- - 1 болгарський перець;
- - 2 шт. редиски;
- - 0,5 банки зеленого горошку;
- - сіль;
- - лавровий лист;
- - свіжа зелень.
Інструкція
1
М`ясо промийте в проточній воді, наріжте кубиками. У глибокій каструлі закип`ятіть воду і додайте м`ясо. Після повторного закипання зніміть піну і варіть 40 хвилин.
2
Відео: Як приготувати зелений борщ. Б`юті Ксю
Промийте всі овочі в прохолодній воді і почистіть їх. Наріжте картоплю і капусту кубиками.
Як тільки звариться м`ясо, покладіть в бульйон нарізані овочі. Посоліть суп і зменшити вогонь. Варіть 20 хвилин.
Як тільки звариться м`ясо, покладіть в бульйон нарізані овочі. Посоліть суп і зменшити вогонь. Варіть 20 хвилин.
3
Відео: Ну, оочень смачний - Суп Весняний з Брокколі!
Поки вариться картопля, наріжте дрібно цибулю. Моркву натріть на крупній тертці, перець і редис наріжте соломкою.
4
У сотейник налийте трохи олії, додайте туди цибулю. Підсмажте до золотистого кольору. До цибулі додайте моркву, червоний перець і редис. Залийте в сотейник трохи соку від зеленого горошку. Закрийте кришкою і зменшіть вогонь. Гасіть кілька хвилин.
5
Готову пассеровку перекладіть в каструлю. Додайте половину банки зеленого горошку.
6
Відео: ЦИБУЛЬНИЙ СУП - смачний і ароматний французький Суп з Лука - простий рецепт - як приготувати вдома
Через 10 хвилин вимкніть вогонь. Додайте в суп лавровий лист і рубану зелень, трохи поперчіть.
Дайте настоятися супу 30 хвилин.
Дайте настоятися супу 30 хвилин.
Корисна порада
Потрібно врахувати, що яловичина вариться трохи більше за часом, ніж м`ясо птиці.
Час приготування картоплі залежить від його сорту. Є такі, які готуються дуже швидко.
Відео: суп з галушками! СУП ІЗ снить. НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ ВЕСНЯНИЙ СУП!
Статті за темою "Як зварити ароматний весняний суп"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
