Молочний суп з тріски з селерою
Відео: Молочний суп з рибою
Молочний суп - це перша страва, в якому замість води в якості рідкої основи використовують молоко. У молочні супи можна додавати різні злакові - пшоно, рис, перловку, манну крупу, гречку, овес. Можна додавати і різні овочі або навіть готувати солодкий молочний суп з фруктами. Молочний суп дуже цікавим вийде з рибою, а завдяки селері і болгарського перцю він стане ще корисніше.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 700 г тріски;
- - 150 г цибулі;
- - 100 г свіжої зелені;
- - 100 г селери;
- - 5 картоплин;
- - 1,5 склянки молока;
- - 1 солодкий болгарський перець;
- - 2 ст. ложки оливкової олії;
- - чорний перець, сіль.
Інструкція
1
Підготуйте тушку тріски - промийте її, видаліть зябра. Покладіть рибу в холодну воду, доведіть до кипіння, зніміть піну, варіть ще 40 хвилин.
2
Селера дрібно поріжте, додайте в бульйон, варіть 10 хвилин. Після цього процідіть рибний бульйон.
3
Тріску обробити на філе, кісточки видаліть, покладіть шматочки риби назад в суп.
4
Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте, поріжте болгарський перець соломкою. Трохи підсмажте овочі до м`якості в оливковій олії.
5
Картоплю очистіть, поріжте кубиками, опустіть в бульйон, варіть 15 хвилин.
6
Додайте в суп овочі, влийте гаряче молоко. Посоліть і поперчіть суп до смаку, варіть ще 10 хвилин.
7
Розлийте готовий молочний суп з тріски з селерою по супових мисках, посипати подрібненою зеленню (кріп, петрушка, зелена цибуля). Відразу подавайте до столу.
Статті за темою "Молочний суп з тріски з селерою"
Суп харчо з курки
Як приготувати салат з листям корн
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу