кухня: Домашня
Час приготування: 60 хв.
Кількість порцій: 6
Складність: Простий
Оригінальний рецепт: Суфле м`ясне
1. Поріжте на шматочки м`ясо і готуйте на пару 25 хвилин.
2. Готове м`ясо покладіть в блендер і подрібніть на середній швидкості 20 секунд.
3. Додайте до м`яса яйця, вершки, молоко, сіль, перець, приправи і збийте 1,5 - 2 хвилини на великій швидкості.
4. Викладіть масу в змащену форму і запікайте в розігрітій духовці 25 хвилин при 200 град.
СМАЧНОГО!!!
Продовжую пропонувати на Ваш суд "здорову" кухню ... Можу Вас запевнити, що це суфле сподобається навіть самим маленьким вередунам ..., не кажучи вже про дорослих! Сьогодні я готувала з сирого фаршу (яловичина + свинина) і час запікання збільшила до 35 хвилин. На фотке видно як м`ясо при запіканні стислося, якщо робити строго за рецептом, тобто попередньо приготувати м`ясо, цього не станеться і суфле повторить ту форму, в якій будете запікати. І ще, я подавала з дуууже ніжним картопляним пюре. Готую я його так (це для дуже молодих і початківців ): 800г. картоплі ріжу на шматки і 25 хвилин готую на пару, потім перекласти в блендер або міксер, додати сіль і подрібнити на НЕБОЛЬШОЙ швидкості НЕ БІЛЬШЕ 1 хвилини. Додати 50г. молока і 50г. слів.масла і збити 10 сек. на МАЛОЇ швидкості, інакше пюре вийде липучі і не дуже смачне. А ще до цієї страви ооооочень підійшов СЛИВОВИЙ СОУС http://proedublog.xyz/recipe/view/64804
Рецепт: Ніжне м`ясне суфле, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Як приготувати суфле з м`яса
