Гарбуз попалася така солодка, насичено жовтого кольору, що я вирішила не обмежуватися тільки лише плацинди і приготувати що-небудь цікаве.
Очищена гарбуз була нарізана невеликими шматочками, полита соком лимона і з додаванням цукру складена в каструльку з термостійкого скла.
Далі каструлька з вмістом, без додавання води (!) Вирушила в мікрохвильовку для розпарювання гарбуза спочатку 5 хвилин при 100% режимі, і 10 хвилин при 40%. Хочу сказати, що в процесі упарювання гарбуза утворилося багато гарбузового соку, який на цьому етапі був злитий. Потім до гарбузі додалися очищені і нарізані шматочками банани, і знову в мікрохвильовку на 5 хвилин. Після закінчення спілкування з мікрохвильовкою упаренную, що виділяють спокусливий аромат гарбуз і банан вирушили охолоджуватися.
Відео: Гарбузове суфле - дивовижний десерт і для дітей, і для дорослих
Тим часом в гарбузово-лимонний сік (вже остившем), був розпущений желатин. Для завершення цього процесу я знову скористалася мікрохвильовкою.
Далі остившая гарбузово-бананова маса вирушила в блендер в компанії з желатинової масою. Потім була перелита в іншу ємність, і відправлена в холодильник на 15 хвилин для початку процесу застигання.
Відео: Гарбузове суфле - пісний рецепт Ірина Куьміна
Пізніше злегка застиглу масу я збила міксером до "суфлешного" стану і виклала в форму, додаючи шматочки ківі і заморожену з літа полуницю.
Потім вся ця краса знову вирушила в холодильник, тепер уже на 3 години. З плином часу "творіння" було вилучено з форми, нарізано і випробувано.
Відео: Сирно-гарбузове суфле
Гарбузове суфле, заімевшіе смак лимона, аромат банана, в поєднанні з шматочками ківі і полуниці нагадувало гарбуз тільки кольором. Смачно, ніжно, незвичайно!
