Як приготувати торт "грильяж"

підготовка:
1. Просійте борошно через сито або друшляк з дрібними отворами, щоб не було грудочок.
2. Зробіть гашене соду: третина чайної ложки соди розмішати зі столовим оцтом, сода з шипінням повинна розчинитися.
3. Подрібнити горіхи за допомогою кавомолки або качалкою. Шматочки повинні вийти дрібні, не потрібно перетворювати в порошок.
4. Якщо ви використовуєте мигдаль, то його потрібно нарізати тоненькими скибочками.
5. Не засмучуйтеся, якщо у Вас в арсеналі звичайне згущене молоко. Покладіть банку в каструлю з водою і варіть 1,5 - 2 години, до моменту випічки коржів вона буде готова.

тісто:


1. Збийте міксером яйця з цукром до білого кольору, до освіти досить густої маси.
2. Розм`якшіть ложкою мало, (можна злегка підігріти, але не розплавляти повністю) і додайте до яєць з цукром.
3. Висипати борошно при постійному помішуванні, додайте гашене соду і 1/3 частина горіхів, якщо хочете можна туди ж покласти родзинки. Перемішуйте до однорідного стану.
4. Розділіть тісто на 3-4 частини, залежно від того, скільки коржів хочете отримати в результаті.


5. Змастіть деко або сковорідку соняшниковою олією. Посипте борошном, щоб тісто не пригоріло. Рівномірно розкладіть одну з частин тесту. Через 15-20 хвилин при температурі духовки 200 ° С знімайте корж і викладайте новий.
6. Готовність коржів перевіряйте, протикаючи їх зубочисткою або сірником, тісто не повинно прилипати.
7. В результаті у Вас вийде 3-4 рум`яних коржа.

начинка:
1. Розм`якшіть масло, додайте залишилися горіхи, варене згущене молоко, ванільний цукор (одного пакетика достатньо) і пів чайної ложки кориці. Ретельно перемішайте.
2. Намажте кожен корж начинкою, для краси можете присипати зверху торт цукровою пудрою.
3. Для того щоб начинка не витекла і застигла, поставте торт ненадовго в холодильник.