Як приготувати десерт "намура"?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Відео: Кулінарна програма. Готуємо разом з METRO! Випуск 5 від 13.06.2015

"Намура" - традиційна східна солодкість, особливо популярна в Сирії та Лівії. Готується з манки, яка потім просочується цукровим сиропом і посипається горіховою стружкою. Незважаючи на простоту інгредієнтів, виходить дивно смачно і незвично! Чому б і нам не спробувати приготувати маннік по-східному?

Прикрасьте готовий десерт пелюстками мигдалю!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

основа:
- 4 ст. манної крупи;
- 1 ст. цукру;
- 1 ст. кокосової стружки;
- 4 ч.л. розпушувача;
- 2 ст. жирного кефіру;
- 2 ст.л. оливкового масла.
сироп:
- 2 ст. цукру;
- 1 ст. води;
- сік 1 лимона.

Інструкція

Заздалегідь поставте розігріватися духовку до 200 градусів.

Манну крупу змішайте з цукром і пекарським порошком у великій мисці. Потім додайте туди кефір, стружку і рослинну олію. Ретельно вимішайте і вилийте в великий лист. Товщина шару - 1,5 см, не вище! Надішліть в розігріту піч на 30 хвилин. Ознака готовності коржа - золотава скоринка зверху.

Поки печеться основа, приготуйте сироп для просочення. Для цього в невеликій каструльці змішуємо цукор з водою, чекаємо закипання, додаємо сік лимона і тримаємо на сильному вогні до загустіння (близько 10 хвилин).

Готовий корж дістаємо з печі, негайно розрізаємо ножем на порційні шматочки і заливаємо сиропом прямо в листі. Не виймаючи з форми, чекаємо, поки десерт охолоне, і лише потім подаємо.

Кулінарія