Манку заливаємо кефіром, перемішуємо і даємо постояти хвилин 20.
Яйця збиваємо з цукром і ванільним цукром.
Борошно просіваємо і з`єднуємо з розпушувачем.
Вершкове масло топимо.
Манну суміш з`єднуємо зі збитими яйцями, додаємо борошно і розтоплене вершкове масло і акуратно перемішуємо.
Для колобків сир, цукор, сметану, борошно і родзинки з`єднуємо і розмішуємо. Даємо сиру трохи постояти, щоб борошно ввібрала зайву вологу. З сирної маси катаємо колобочкі.
У форму виливаємо приблизно половину тіста, викладаємо туди наші колобочкі з сиру в довільному порядку (я виклала по колу і 1 в центрі), зверху акуратно заливаємо залишками тіста і випікаємо близько 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.
Для глазурі білий шоколад топимо на водяній бані.
Сметану змішуємо з цукром і на водяній бані доводимо до кипіння. Потім сметану з`єднуємо з розтопленим шоколадом і гарненько розмішуємо нашу глазур.
Як тільки маннік охолоне, потрібно вийняти його з духовки і полити глазур`ю.
