ПЕЧИВО. Горіхи дрібно порубати ножем.
З`єднайте в ковшике масло, цукор і кленовий сироп. Помішуючи доведіть суміш до кипіння, дайте їй покипіти з хвилину і зніміть з вогню. Всипте горіхи і охолодіть до кімнатної температури.
Просійте в підходящий посуд борошно і додайте спеції. Влийте цукрово-горіхову масу в борошно і замісіть тісто. З отримав тесту скачайте два валика приблизно 3-3,5 см в діаметрі. Загорніть валики в харчову плівку і приберіть в морозилку на 20-25 хвилин.
Нагрійте духовку до t = 180С.
Застеліть деко папером для запікання. Поріжте витягнуті з морозилки валики тесту скибочками завтовшки 0,5 см і викладіть їх на деко. Якщо все печива не поміщаються на одному листі, випікайте їх у два заходи 10-12 хвилин.
Охолодіть готове печиво.
Шоколад подрібніть і розтопіть на водяній бані.
Умочіть в шоколад половинку печива 2-3 рази (для отримання більш товстого шоколадного шару) і викладіть застигати на кондитерську папір. Аналогічним чином зробите з усім печивом.
ЧАЙ. Фініки дрібно наріжте.
Кардамон очистіть від капсул (вам потрібні тільки зерна).
Фініки, зерна кардамону, бадьян, дрібку ваніліну, паличку кориці, чорний перець горошком і гвоздику залийте 800мл води. Доведіть суміш до кипіння на тихому вогні (кришкою Не закривайте), дайте їй покипіти 2 хвилини і зніміть з вогню. Всипте чорний чай і накрийте ємність кришкою на 5 хвилин. Процідіть чай перед вживанням, додайте за бажанням коричневий цукор.
Подавайте печиво до чаю, або вживайте окремо ...
