Відео: ЧОМУ "YOUTUBE" І "WIKIPEDIA"ТАК НАЗИВАЄТЬСЯ
Сирники роблять із сиру з додаванням яєць, цукру і борошна. З готової сирної маси роблять такі невеликі коржі, які обсмажують на сковороді з обох сторін по черзі, хоча деякі господині запікають їх в духовій шафі. На виході виходять рум`яні сирники, які подають на стіл зі сметаною, джемом, медом, йогуртом, збитими вершками або іншими солодощами за смаком. Словом, блюдо це дуже смачне, його люблять як діти, так і дорослі, а ось чому воно так називається, ми зараз розповімо.
За ідеєю слово, слово сирник може утворюватися від двох слів - сир і сирої, але оскільки в сирому вигляді їх не вживають, залишається перший варіант. І дійсно, на Русі сир називали сиром, тому й блюдо це так стали так називати. Назва це збереглося і дійшло до наших днів.
Відео: ЛАЗЕРНА ЕПІЛЯЦІЯ, ДЕНЬ з Веронікою та РЕЦЕПТ ПП сирники | VLOG
Давайте трохи заглибимося в історію. У далекі часи сир готували з кислого молока. Горщик з цим продуктом ставили в злегка натоплену грубку на деякий час, після чого виймали і перекладали його вміст в полотняне полотно. Зайву рідину зціджували, а залишився сир клали під прес. Між іншим, він був шалено смачним, хоча термін зберігання його був занадто короткий. Але наші предки придумали наступне - клали вже готовий продукт в глиняні горщики, а зверху заливали його топленим маслом, що дозволяло сиру зберігатися в рази довше.
