Як приготувати пельмені в духовці з соусом песто з черемші
Ось і прийшла така довгоочікувана весна. Розцвіли проліски і з`явилася моя улюблена черемша. Черемша це цінне джерело вітаміну С, зростає в лісі, з`являється відразу після танення снігу, прям як проліски.
Відео: пельмені з колбою, черемшею / СУПЕР простий РЕЦЕПТ
З черемші часто роблять хліб, пироги, а ще маринують її, їдять сирою, роблять салати, все це дуже корисно і багате на вітаміни.
Але крім перерахованого з неї можна робити соус песто. Всі звикли, що роблять його з базиліка, але з черемші виходить не гірше, а то і краще. Я давно для себе відкрила цей рецепт і завжди з приходом весни роблю такий соус, тому що мої чоловіки дуже його люблять.
Песто можна зробити без сиру. В цьому випадку його можна зберігати в холодильнику досить довго, до півроку.
Зазвичай з цим соусом роблять бутерброди, додають в пасту, заправляють салати, а я з ним запікаю пельмені в духовці.
Коли готується це блюдо, аромат розноситься по всьому будинку, закликаючи всіх мешканців на кухню для дегустації. Виходить до неможливості смачно!
Я знаю два рецепта приготування самих пельменів. Їх можна подивитися тут і тут. Вибирайте той спосіб, який більше подобається.
Загальний час готування - 1 годину 0 хвилина
Активне час готування - 0 годин 15 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 364 ккал
Кількість порцій - 3 порції
Як приготувати пельмені з песто з черемші в духовці
складові:
пельмені - 500 г
черемша - 1 жменю (-і) велика
сир твердий - 100 г
Масло рослинне - 5 ст.л.
приготування:
Для початку необхідно відварити пельмені. Для цього треба закип`ятити воду, посолити, опустити в неї пельмені, добре перешкодити і дочекатися, коли вони піднімуться вгору, а після варити ще 5 хвилин.
Витягнути пельмені і укласти їх у жароміцних форму. У мене керамічна, але це не принципово, можна і металеву або скляну.
Черемшу добре промити і помістити її в чашу кухонного процесора.
Нарізати сир невеликими шматочками і додати до черемше. Бажано використовувати пармезан, але можна обійтися і просто твердим. У мене саме такий, тому що пармезан все-таки дорогий, та й не завжди в нашій "селі" його можна знайти.
Включити процесор в імпульсний режим і, додавши рослинне масло, добре все подрібнити. Якщо сир солоний, то соус додатково солити не треба. Буде досить і тієї солі, що є в сирі.
В результаті виходить ось такий песто з черемші.
Відео: Пельмені в духовці з сиром і майонезом
Тепер поверх пельменів викладаємо наш соус і розрівнюємо за допомогою ложки.
Включаємо духовку, нагріваємо її до 180 градусів і поміщаємо туди наші пельмені. Ми залишаємо їх там на 15-17 хвилин до зарум`янювання.
Подавати готову страву можна як холодним, так і гарячим, але смачніше все ж гаряче.
Як бачите, все дуже просто, а якщо є в наявності заморожені пельмені, то ще й швидко.
У нас ці пельмені надовго не затрималися, так як чоловік і син дуже швидко з ними розправилися, та й я не залишилася осторонь. Було дуже смачно!
