Чебрець повзучий: значення, застосування, особливості вирощування
Thymus serpyllum або чебрець повзучий є невисокий, близько 20 см у висоту багаторічний чагарник. Численні сланкі стебла схильні одревесневать біля основи і вкорінюватися. Дрібні листя мають довгасто-овальну форму, на них можна помітити виступають жилки і залізяки. Красиві фіолетово-рожеві квіти зібрані в головчасте суцвіття.
Чебрець повзучий має безліч назв, найпоширеніше з них - чебрець або трава тим`ян. Його назва, як вважають вчені, походить від грецького слова "тимон" або "тімос", Під яким об`єднували окремих представників сімейства губоцвітих, і означає воно "мужність", "сила", Так як чебрець має яскраво вираженим збудливим дією. За іншою версією назва рослини походить від іншого грецького слова "тио", Яке дослівно перекладається як "здійснювати жертвоприношення". стародавні слов`яни кидали траву чебрецю в багаття при жертвоприношеннях, і коли до неба починав підніматися запашний дим багаття, це означало, що боги приймають жертву. Видова назва утворилося також від грецького слова "херпо" - "повзати" виходячи з того, що чебрець стелиться по поверхні землі.
Дикі види чебрецю виростають на Скандинавському півострові, в Середній Європі, В Азії, Північній Америці та Африці. У Росії дика рослина чебрець зустрічається в європейських лісових, лісостепових і степових зонах, а також в Західному Сибіру, на Кавказі і Забайкаллі. Воно любить відкриті, добре освітлені сонцем, піщані місця. Цінується як декоративне, лікарський і пряно-ароматична рослина, додається в деякі страви. У Росії ведеться заготівля трави чебрецю в Краснодарському, Ставропольському краях і Ростовської області для виробництва лікарських препаратів.
Відео: Букет з трав. Материнка, белоголовнік, деревій
Чебрець повзучий здавна відомий як чудове лікарська рослина. Він також застосовується в сучасній медицині для приготування відварів і рідких екстрактів. Прийом настоянок чебрецю рекомендують при захворюваннях дихальних шляхів, при невритах і радикулітах. У парфумерії з чебрецю виробляють ефірну олію, яке додають в ванни, так як воно має сильний приємний аромат. Висушені або свіже рослина використовують у харчовій промисловості. Воно має яскраво вираженим гірко-пряний смак, тому вважається хорошою добавкою до м`ясних і овочевих супів, рибних страв, соусів, маринадів. Порошком з висушених верхніх частин пагонів з квітками посипають готові страви, а також використовують як отдушку для паштетів, копченостей, ковбас і чаю.
Чебрець повзучий, вирощування якого не потребує особливих знань і умінь, стане чудовою прикрасою будь-якого садового ділянки. Він володіє чудовими зимостійкими і засухостійкими властивостями, надає перевагу неродючі грунти. За ним немає необхідності доглядати, поливати його або годувати. Чебрець сильно розростається, тому при необхідності, його іноді потрібно буде обмежувати в зростанні, зрізуючи деякі пагони. Ця рослина розмножується переважно вкоріненими пагонами, але допустимо висівати його насіння на розсаду. У закритий грунт закладають насіння в самому початку березня. Перші сходи починають з`являтися через 2 тижні. У травні, коли грунт добре прогріється, починають висаджувати молоді рослинки. Вже наступної весни можна буде робити поділ кущів, розрізаючи його на окремі пагони, які встигли добре вкоренитися. Чебрець починають заготовлювати в липні, коли він активно цвіте. Пагони з квітами зрізають гострим ножем і висушують в притінку при хорошому протязі. Для вживання в їжу сухе сировину необхідно обмять і просіяти, відокремити дерев`янисті стебла. Зберігати тільки в закритому посуді.
