Рецепт печива з сиром. Рецепт приготування смачного сирного печива
Будь-яка дійсно хороша господиня має свій рецепт печива з сиром. Рецепт може бути взятий з книг або складений самостійно.
найпростіший варіант
Ті, хто тільки-но починають свою кар`єру кулінара, для початку можуть спробувати звичайний рецепт печива з сиром. Рецепт насправді дуже простий. Для роботи знадобиться наступний набір продуктів: 250 грам борошна, стільки ж сиру, щіпка солі, по 100 грам цукру і масла вершкового, 10 грам розпушувача.
Процес приготування проходить поетапно:
- Сир викласти в миску і акуратно розім`яти його вилкою.
- Дати маслу трохи підтанути, а потім з`єднати його з сиром. Обидва продукти розтерти в однорідну масу.
- В окремій чистій посуді змішати сухі компоненти (борошно, сіль і розпушувач), а потім поступово додавати їх до вершково-сирною масою і замісити еластичне, м`яке тісто. Воно ні в якому разі не повинно липнути до рук.
- Робочий стіл посипати злегка борошном і розкачати на ньому готове тісто в пласт.
- За допомогою звичайного склянки вирізати з цілого листа заготовки для печива.
- Кожен кружечок однією стороною вмочити в цукор, а потім скласти його навпіл. Процедуру повторити двічі.
- Напівфабрикати викласти рядами на деко, попередньо акуратно застелене пекарської папером.
- Духова шафа заздалегідь розігріти до 200 градусів і після цього відправити в нього деко на 20 хвилин.
Це зовсім не складний рецепт печива з сиром. Рецепт зрозумілий кожному і дозволяє досить швидко приготувати смачну, ароматні ласощі.
Невелика заміна
Продукти з сиру подобаються всім, незалежно від віку. Крім усього іншого, вони ще й дуже корисні для організму. Можливо, тому так популярний дуже простий рецепт печива з сиром. Рецепт при необхідності можна трохи видозмінити, якщо, наприклад, на кухні відсутні ті чи інші продукти. Так, масло легко можна замінити маргарином. В цьому випадку краще скористатися наступним співвідношенням продуктів: на 400 грам сиру взяти 480 грам борошна, трохи солі, 250 грам маргарину і чайну ложку порошку розпушувача тесту.
Сам процес теж трохи зміниться. Для початку необхідно буде натерти на крупній тертці шматок маргарину. Потім з`єднати його з сиром і ретельно розім`яти. Далі процес приготування йде так само, як в попередньому варіанті. А на останньому етапі краще трохи змінити параметри випічки. Температуру бажано встановити не більше 180 градусів, а час випікання збільшити до 30 хвилин. Печиво вийде таким же смачним, і ніхто не відчує заміну.
З користю для здоров`я
У наші дні багато людей виснажують себе різного роду дієтами. Але часом стає зовсім нестерпно від постійних обмежень. Особливо складно в такій ситуації доводиться ласунам. Але для них є відмінний компроміс - вівсяне печиво з сиром. Приготувати такі ласощі нескладно. Буде потрібно: 2 склянки пластівців вівсяних, 2 сирих яйця, 2-3 чайні ложки цукру (або пара таблеток його замінника), третина чайної ложечки ваніліну і трохи кориці.
Готується все досить швидко:
- Для початку потрібно збити обидва яйця, додавши до них ванілін.
- В окремій мисці змішати інші компоненти, а потім влити туди яєчну масу і приготувати тісто.
- Температуру в духовці довести до 190 градусів.
- Деко для випічки застелити листом пергаменту.
- За допомогою ложки акуратно викласти на нього тісто у формі печива.
- Випікати протягом 17-18 хвилин.
Виходить просто дивовижне вівсяне печиво з сиром. Крім того, воно містить багато вітамінів, клітковини і мінералів, які так корисні для організму.
Сир з пісочним напівфабрикатом
Не менш смачним виходить і пісочне печиво з сиром. Поєднання хрустких коржів і молочної начинки створює прекрасний ефект.
Для тесту буде потрібно: 360 грам борошна, 200 грам маргарину, 80 г цукру, чайна ложка звичайної розпушувача і 5 грам масла рослинного для промазування форм.
Для начинки: 1 яйце, 300 грам домашнього сиру, пара бананів і 100 грам цукру.
Готувати потрібно наступним чином:
- Всі продукти, за рецептурою передбачені для тесту, викласти в чисту ємність і гарненько порубати їх ножем. Потім масу ретельно розтерти в руках, поки вона не набуде вигляду звичайної крихти.
- Для приготування начинки всі інгредієнти, крім бананів, з`єднати, а потім гарненько збити в блендері.
- Банани очистити і нарізати тонкими кружечками.
- Форму для випічки добре промазати маслом і викласти на неї шарами підготовлені продукти: 2/3 тесту - начинка - банан - 1/3 тесту.
- Конструкцію поставити в духовку орієнтовно на 40 хвилин. Температуру краще встановити в межах від 190 до 200 градусів.
ніжне Пісочне печиво з сиром можна їсти відразу, не чекаючи охолодження.
ласкавий десерт
Одним з найпопулярніших останнім часом можна вважати печиво "Поцілунки" з сиром. Його смак настільки ніжний і приємний, що дійсно нагадує ласкавий поцілунок. Рецептура страви включає в себе наступні продукти: 0,5 кілограма сиру, 2 яйця, склянка цукру, пачка (200 грам) маргарину, 3 склянки борошна і трішки соди.
Робиться все просто. Треба тільки:
- Добре розтерти сир з яйцями.
- Додати до суміші розтоплений маргарин і залишилися компоненти.
- Замісити досить круте тісто.
- Масу розкачати і розділити на круглі заготовки.
- Кожен гурток опустити в цукор і скласти вдвічі. Виконати це пару раз, щоб напівфабрикати нагадували трикутники.
- Після цього укласти їх на змащене деко, рясно посипати цукром і відправити в духову шафу, вже розігрітий до 200 градусів.
- Випікати не менше півгодини.
В результаті вийде чудове печиво "Поцілунки" з сиром. Зовні воно дійсно нагадує губки, складені "бантиком" для поцілунку.
Коли духовка не потрібна
Мало хто знає, що можна зробити надзвичайно смачне печиво з сиром без випічки. В цьому випадку духову шафу абсолютно не потрібен. Знадобиться лише форма для торта, кухонний посуд і наступні компоненти: ½- кілограма сиру, 150 грам м`якого масла вершкового (підтопленого), щіпка ваніліну, 3 столові ложки цукру і трохи свіжого молока. Основою страви буде звичайне печиво прямокутної форми.
Процес приготування:
- Спочатку виделкою розім`яти масло з сиром.
- Потім додати ванілін, цукор і приготувати за допомогою міксера сирний крем.
- Молоко злегка підігріти.
- Блюдо застелити шматком целофану.
- Печиво спочатку вмочити в тепле молоко, а потім викласти на блюдо рівним шаром.
- Поверх нанести повітряний, м`який крем. Повторити так кілька разів. Останнім шаром неодмінно повинен бути крем.
- поставити "піраміду" в холодильник (не більше 24 годин), щоб продукти могли просочитися.
Розрізавши отриманий торт на частини, можна отримати відмінний порційний десерт.
Відео: Сирне печенье.Рецепт печива з сиром. Lor Kurabiyesi Nas l Yap l r?
ароматний конверт
Відео: Смачне сирне печиво. Рецепт!
Багатьом ще зі шкільних часів знайоме назва "сочнікі". Тоді кожна дитина вважав, що це найсмачніше печиво з сиру. Продукти для нього потрібні самі звичайні.
Для тіста: 3 яйця, 200 грам маргарину, щіпка солі, стакан кефіру, 3 склянки борошна і чайна ложка розпушувача.
Для начинки: ½- склянки цукру, 200 грам сиру, 1/3 склянки борошна і 2 столові ложки води.
Для змащення: ½- склянки цукру і 1 яйце.
Робиться все поступово:
- Приготування тесту. Для цього яйце розтерти з маргарином і сіллю. Потім додати розпушувач, кефір і в самому кінці частинами внести борошно. Готове еластичне тісто розділити на три приблизно рівні частини. Укласти їх в поліетиленові пакети і відправити в холодильник приблизно на 1 годину.
- Начинку приготувати так. Всі інгредієнти з`єднати і збивати, поки не вийде однорідна в`язка маса.
- Духовку розігріти до 185 градусів.
- Збірка вироби. Тісто дістати з холодильника і розкачати в пласт (5-6 міліметрів). Потім за допомогою формочки вирізати з нього кружечки. На середину кожної заготовки покласти ложечку начинки і накрити її частиною тестової заготовки, як капюшоном.
- Випічка. Надіслати напівфабрикати в духовку на 25 хвилин, а після цього дістати і дати їм охолонути, прикривши рушником.
Відео: Сирне печиво Гусячі лапки. Рецепт сирного печива
Найкраще таке печиво їсти охолодженим, щоб яскравіше відчувався сирний присмак.
Печиво з гарбузом
У кулінарії відомі найрізноманітніші рецепти печива з сиру. випічка такого роду буває двох типів:
1) Коли сир входить до складу начинки.
Відео: Рецепт приготування смачного сирного печива-булочок
2) Сир міститься в самому тесті.
Другий варіант має багато різновидів. Наприклад, сирне печиво з гарбузом. Поєднання продуктів здається не зовсім звичайним: на 2 ½- склянки борошна (грубого помелу) потрібно взяти 150 грам сиру, 3 столові ложки кефіру, 20 мілілітрів масла рослинного, 200 грам м`якоті гарбуза, 5 столових ложок цукру, 1 яйце, трохи розпушувача, солі і ваніліну.
Робота йде в наступному порядку:
- Яйце сире збити з цукром. В самому кінці туди ж засипати ванілін і сіль.
- В окремій тарілці змішати сир, масло і кефір.
- Після цього додати яєчну суміш, терту гарбуз і борошно, попередньо з`єднану з розпушувачем, і замістити однорідне тісто.
- На деко викласти мокрими руками шматочки тіста і сформувати їх у вигляді печива.
- Випікати в духовці при температурі 200 градусів до утворення характерного кольору виробу.
Відео: Сирне печиво "вушка" / Рецепт печива з сиру /
Ефект такого печива в тому, що воно виходить хрустким зовні і дуже ніжним всередині.