Як приготувати котлети з баклажанів: ароматне і дуже ситне блюдо.
Хоча це і звучить дивно, але м`ясо в котлетах - не головний інгредієнт. Влітку завжди хочеться більше легкої їжі, тому чому б не приготувати ароматні і дуже смачні овочеві котлети замість традиційних м`ясних? сьогодні TakProsto підготував для тебе рецепт котлет з баклажанів, які нічим не поступаються м`ясним. Їх можна подати як гарячими, так і в холодному вигляді, і ці котлети чудово поєднуються з картопляним пюре і салатом з помідорів. Повір, вони припадуть до смаку і вегетаріанцям і м`ясоїди!
Відео: Пісні котлети з баклажанів
Складові:
- 1,5 кг баклажанів;
- 150 г твердого сиру;
- 150 г панірувальних сухарів;
- 100 г батона;
- спеції - за смаком;
- 2 пучка петрушки;
- 1 зубчик часнику;
- 1 яйце;
- трохи молока;
- 200 г м`якого сиру (сулугуні, бринза або моцарелла);
- рослинне масло для смаження.
приготування:
1. На сковороду налий трохи масла і злегка обсмажити на ній нарізані кубиками баклажани. Додай півсклянки води. Накрий їх кришкою і протушкуй хвилин 15-20.
2. Потім додай 1 пучок дрібно нарізаної петрушки.
3. Переклади баклажани в миску і дай охолонути.
4. Посоли масу, додай тертий твердий сир, яйце, попередньо замочений в молоці батон, панірувальні сухарі, пучок дрібно нарізаної петрушки, роздавлений часник, чорний мелений перець за смаком.
Відео: Котлети з баклажанів - Рецепт Бабусі Емми
5. вимісити отриманий фарш з баклажанів. Якщо він вийшов рідким, додай ще трохи сухарів.
6. Сформуй з фаршу корж, а на неї поклади шматочки м`якого сиру.
7. Скачай долоньками кульку, сформуй котлету.
8. Обваляй в борошні або панірувальних сухарях.
Відео: Манжіл блюдо з баклажанів
9. Злегка обсмажити котлети в невеликій кількості рослинного масла.
10. Потім виклади їх у вогнетривкий ємність або просто на застелений папером деко і відправ на 10-15 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати до появи скоринки.
