Шашлик з яловичого фаршу з пагонами бамбука

Шашлик з яловичого фаршу з пагонами бамбука складові

Фарш із субпродуктів - 500 г
Пагони бамбука (консервовані) - 350 г
часник - 2 зубчики
Хлібна крихта або панірувальні сухарі - 70 г
Олія - 70 мл
Соус томатний - 70 мл
Яйце - 1 шт.
зелень петрушки і кропу - по 0,5 пучка
Перець чорний, червоний мелений і сіль за смаком

Спосіб приготування

Відео: Смачний шашлик Люля Кебаб на мангалі

Пагони бамбука подрібнюють. Половину отриманої маси змішують з вимитого і дрібно нарубаної зеленню петрушки і кропу.
Відео: Як приготувати узбецький шашлик.
У м`ясний фарш додають очищений, вимитий і товчений часник, масу іззмельченой зелені, хлібну крихту (або панірувальні сухарі) і яйце. Все ретельно перемішують, посипають сіллю і перцем, після чого з отриманої суміші формують невеликі фрикадельки.
Фрикадельки злегка смажать на сковороді в киплячому рослинному маслі, а потім доводять до повної готовності, нанизавши на шампури і просмажити над розжареним вугіллям.
Відео: Шашлики з фаршу з листковим тістом - Рецепти від З Смаком
До столу шашлик подають, полив негострим томатним соусом і посипавши залишилися подрібненими пагонами бамбука.