Як приготувати в мікрохвильовці суп

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Відео: Готуємо в мікрохвильовці

У мікрохвильовій печі можна не тільки розігрівати їжу, але і готувати. Наприклад, в мікрохвильовці можна варити різноманітні супи. Причому часу на приготування потрібно зовсім небагато.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для грибного супу:
750 г свіжих грибів;
1 стакан курячого (або овочевого) бульйону;
2 ст. ложки рослинної олії;
1 ріпчаста цибуля;
1 стакан молока;
0,5 склянки вершків;
1 ст. ложка борошна;
2 яєчних жовтки;
сіль
перець за смаком.
Для рибного супу:
200 г філе риби (наприклад
тріски);
1 стакан води;
1 морква;
1 ріпчаста цибуля;
1 ч. Ложка томатної пасти;
0,5 склянки білого вина;
0,5 ст. ложки вершкового масла;
1 ст. ложка борошна;
1 лавровий лист;
сіль
мелений перець
зелень за смаком.
Для м`ясного супу:
по 150 г свинини і яловичини;
1 морква;
3 картоплини;
1 ріпчаста цибуля;
1 лавровий лист;
1 гвоздика;
сіль
перець
кмин за смаком.

Відео: Готуємо картоплю в мікрохвильовці. Швидко і смачно.

Інструкція

Приготуйте, наприклад, грибний суп. Наріжте гриби скибочками, цибулю півкільцями. У глибоку миску покладіть гриби, цибулю і рослинне масло, накрийте кришкою і помістіть в мікрохвильову піч на 3 хвилини на максимальну потужність. Потім додайте курячий або овочевий бульйон і молоко, перемішайте. Варіть ще близько 5 хвилин. Борошно змішайте з водою. Повинна вийти однорідна маса без грудок. Вилийте цю суміш в миску з супом і розмішайте. Залиште в печі ще на 2 хвилини.

Збийте жовтки з вершками. У гарячий суп влийте жовткову суміш і швидко перемішайте, додайте сіль і спеції за бажанням. Підігрійте грибний суп в мікрохвильовці 3-5 хвилин.

Для рибного супу морква і цибуля дрібно поріжте. Миску з морквою, цибулею, лавровим листом, 2 столовими ложками води і томатною пастою накрийте кришкою і тушкуйте в мікрохвильовці 5 хвилин на максимальній потужності. Додайте до овочів філе риби, нарізане невеликими шматочками, воду і вино. Варіть близько 6 хвилин.

Додайте в борошно трохи води, вершкове масло і розмішайте так, щоб не було грудок. Влийте борошняну масу в суп і ретельно перемішайте. Посоліть і додайте спеції. Варіть суп ще близько 5 хвилин. Перед подачею на стіл посипте рибний суп подрібненою зеленню.

Відваріть в мікрохвильовці м`ясний суп. Моркву натріть на крупній тертці, картоплю наріжте кубиками. Свинину і яловичину порізати невеликими шматками. Налийте в глибокий посуд 1 стакан води і додайте м`ясо, моркву і картоплю. Посоліть, поперчіть, покладіть гвоздику і лавровий лист. Накрийте миску кришкою і варіть в мікрохвильовій печі 10-12 хвилин на повній потужності.

Додайте до бульйону дрібно нарізану ріпчасту цибулю, влийте ще півлітра води і посипте кмином. Поставте в піч на 5 хвилин. Потім перемішайте м`ясний суп і варіть ще 5-10 хвилин на максимальній потужності до готовності.

Корисна порада

Для приготування супів в мікрохвильовій печі використовуйте глибокий посуд, щоб рідина не википала. Бажано, щоб кришка була з отвором для виходу пари. Якщо такої кришки немає, то при варінні не накривайте посуд щільно, залишайте невелику щілину.

Кулінарія