Брюссельська капуста по-вестфальськи
Відео: Вирощування брюссельської капусти на городі
Брюссельська капуста відноситься до овочевих культур, які містять дуже багато корисних речовин. Брюссельська капуста по-вестфальськи - блюдо корисне, легке, смачне. Головне - не переварити капусту, її потрібно варити не більше 5 хвилин, щоб зберігся рідний колір і приємний хрускіт.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 500 г брюссельської капусти;
- - склянка молока;
- - 4 сосиски;
- - 1 яйце;
- - 2 ст. ложки вершкового масла;
- - 1 ст. ложка пшеничного борошна;
- - мускатний горіх.
Інструкція
1
Покладіть капусту в злегка солону воду, варіть протягом 5 хвилин, прикривши каструлю кришкою.
2
Сосиски порізати тонкими кружечками.
3
З капусти злийте приблизно половину бульйону - він знадобиться для приготування соусу.
4
Духовку прогрійте до 220 градусів.
5
На 1 ст. ложці вершкового масла обсмажте пшеничне борошно до золотистого кольору. Поступово влийте овочевий бульйон і молоко. Варіть хвилин 5, помішуючи.
6
Зніміть соус з плити, вбийте в нього яйце, додайте цукор і сіль за смаком. Приправте щіпкою мускатного горіха, ретельно перемішайте.
7
Покладіть капусту разом з сосисками в форму для запікання, залийте соусом. Готуйте в духовці 15 хвилин.
Зверніть увагу
Готується блюдо за 30 хвилин.
Корисна порада
Перед запіканням можете посипати брюссельську капусту по-вестфальськи тертим сиром, щоб вийшла смачна рум`яна кірочка.
Статті за темою "Брюссельська капуста по-вестфальськи"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу