Як приготувати м`ятний чатні

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

М`ятний чатні - це пряний соус, який готують з листя м`яти. Він дуже пряний і подається в невеликих кількостях. Це один з найпопулярніших індійських соусів.

складові

чашки листя мяти- за бажанням, відокремлених від стебел
чашки листя коріандру (кінза) - за бажанням, відокремлених від стебел
1 червоний або зелений перець чилі, нарізаний
1 столові ложки червоної цибулі, нарізаного
3 столові ложки лимонного соку або соку лайма
5 ч.л. води (або 2 ч.л. води і 1 ст.л. простого йогурту)
сіль і перець за смаком

Відео: Рецепти соусів: М`ятний соус (рецепт)

кроки

Зображення з назвою Make Mint Chutney Step 1

Вимийте зелень і помістіть листя м`яти і коріандру в мірну чашку.

Зображення з назвою Make Mint Chutney Step 2

Змішайте всі інгредієнти в блендері на середній швидкості до однорідної консистенції.

Зображення з назвою Make Mint Chutney Step 3

Відео: ВАРЕННЯ З м`яти #SK РЕЦЕПТИ

Перелийте в миску і подавайте.

Зображення з назвою Make Mint Chutney Step 4

Готово.

Поради

Якщо ви не будете вживати чатні відразу після приготування, накрийте його щільно і поставте в холодильник.
Холодний м`ятний чатні можна зберігати один тиждень.
Цей рецепт дасть вам чашки соусу чатні.
Цей чатні універсальний, його можна подавати до будь-яких страв від самос до картопляного пюре- пробуйте його з будь-якими стравами.
Деякі люди додають в чатні йогурт або молоко, це прийде йому більш світлий колір.
Використовуйте цей чатні як добавку до хліба, щоб надати нову смакову нотку до своєї їжі.
Для приготування соусу дістаньте найсвіжішу кінзу і м`яту, щоб чатні вийшов найбільш смачним.
Перед використанням добре вимийте всі трави, використовуйте для цього друшляк.
Дістаньте весь чатні з блендера за допомогою гумової лопатки.
Цей чатні не солодкий, наприклад, тамаринд або манговий чатні. За бажанням, ви можете додати цукор, хоча він не входить в традиційний склад м`ятного чатні.