Готуємо серця з заварного тіста з малиною

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Відео: еклери із заварним кремом / рецепт як приготувати заварний крем, заварне тісто, шоколадну глазур

Дану випічку можна приготувати своїй другій половинці на сніданок або на День всіх закоханих. Блюдо виходить дуже ніжним, смачним і ароматним.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 200 г борошна;
- 80 г вершкового масла;
- 50 г цукру;
- 6 г желатину;
- 4 яйця;
- сіль;
- 500 мл молока;
- 4 г ванільного цукру;
- 35 г крохмалю;
- 200 мл вершків;
- 250 г малини;
- 3 столові ложки цукрової пудри.

Інструкція

Для заварного тесту закип`ятіть 250 мл води з вершковим маслом і щіпкою солі. Додайте всю муку за один раз і заважайте до тих пір, поки не утвориться грудку тіста.

Перекладіть тісто в миску. Введіть яйця, додайте наступні тільки тоді, коли попереднє буде повністю перемішано. Наповніть тестом кондитерський мішок з насадкою у формі зірки.

Нагрійте духовку до 220 ?. Покрийте деко папером для випічки і випустіть з мішка 12 сердець. Поставте деко на середню полицю духовки, а на нижню чашку води. Випікайте 25 хвилин. Вийміть, розріжте кожне серце поперек навпіл і остудіть.

Замочіть желатин. Перемішайте 6 столових ложок молока з ванільним цукром і крохмалем. Закип`ятіть з цукром, що залишився молоко, помішуючи, додайте ванільне молоко. Розчиніть желатин на водяній бані, пропустіть через сито і з`єднайте з молоком. Остудіть масу на холодній водяній бані.

Збийте вершки і перемішайте з желатинової масою. Наповніть кондитерський мішок кремом з насадкою у вигляді зірки і випустіть його на нижні половини сердець. Накрийте верхніми половинами. Посипте серця цукровою пудрою і прикрасьте малиною.