рецепт:
Відео: Заварні тістечка Еклери - Рецепт Бабусі Емми
Розігріти духовку до 180 ° С.
Просіяти борошно через сито два рази, просіюючи вдруге, додати по щіпці солі і цукру.
Розтопити масло в гарячій воді, всипати просіяне борошно і, енергійно перемішуючи, довести до однорідного стану. Збити злегка яйця і ввести їх поступово, не перестаючи заважати, щоб тісто стало гладеньким.
Змастити деко олією. Вмочити столову ложку в воді, викладати ложкою тісто на деко, формуючи тістечка.
Випікати 15 хвилин в розігрітій до 180 ° С духовці. Потім зменшити температуру до 150 ° С і випікати ще 10 хвилин.
Крем я робила різний: заварний крем і крем з крем-сиром, згущеним молоком і вершками. Крем-сир повинен бути кімнатної температури. Збивати крем на великих швидкостях.
Надрізати еклерчікі і начинити кремом.
Зверху полити шоколадною глазур`ю.
