Торт з домашнім йогуртом "холодний"
Відео: Желе "Бите скло". Рецепт торту "Бите скло".
складові
Для тесту:
- 230 г борошна,
- 100 г вершкового масла,
- 50 г цукру,
- 1 яєчний жовток,
- 1 ст. л. ванільного цукру,
- сіль.
Відео: Йогуртовий торт з полуницею і желе
Для крему:
- 500 г домашнього натурального йогурту,
- 400 мл жирних вершків,
- 150 г замороженої малини,
- половина ананаса,
- 100 г цукру,
- 12 г желатину,
- 7 ст. л. ананасового соку,
- 2,5 ст л. лимонного соку,
- цедра 1 лимона,
- 1 пакетик глазурі.
Відео: Чізкейк з йогурту з фруктами
Спосіб приготування
Борошно з`єднати з м`яким вершковим маслом, додати білок, цукор, ванільний цукор, посолити за смаком. Замісити тісто і поставити його в холодильник на 30-40 хв.
Потім тісто розкачати, круглу форму для випічки змастити маслом, викласти на дно тісто, наколоти його в декількох місцях виделкою і випікати в духовці при температурі 180-190 ° С 20-25 хв.
У цей час замочити в холодній воді желатин. З`єднати йогурт, цукор, цедру лимона і лимонний сік, перемішати. Вершки збити в піну.
Відео: Холодний шоколадний торт
Ананасовий сік розігріти, розпустити в ньому віджатий желатин, поступово додати йогурт. Суміш перемішати і прибрати в холодильник.
Потім в йогуртовий масу ввести збиті вершки. Корж остудити, викласти на нього крем і знову прибрати в холодильник.
Ананас нарізати тонкими кружечками, приготувати глазур для торта як зазначено на упаковці. Прикрасити торт фруктами, глазур`ю і поставити його в холодильник на 5-6 ч.
