1. З перерахованих продуктів замісити шоколадне тісто, загорнути в плівку і покласти на 1 годину в холодильник. Нагріти духовку до 160 градусів. Половину тіста розкачати, викласти на змащене раст.маслом дно форми діам.26 см, наколоти виделкою і випікати 20 хв. Час, що залишився тісто скришити.
Відео: Торт Безе з горіхами і шоколадним кремом (Cielavina) | Meringue Cake with Nuts and Chocolate Cream
2. Для приготування заварного тіста 1, 5 ст.води довести до кипіння з вершковим маслом і сіллю при постійному помішуванні. Всирать просіяне борошно з крохмалем і варити, поки тісто не почне відходити від стінок каструлі. Перекласти тісто в миску і вбити яйця по одному. Коли тісто охолоне додати розпушувач. Нагріти духовку до 180 градусів. Тісто розділити на 3 частини, кожну викласти на змащене раст.маслом дно форми і випікати по 25 хв. При цьому останній корж перед випіканням посипати розбитої шоколадним тестом. В оригіналі для заварного тесту вказані були пропорції в 3 рази менше, таке кол-во тесту просто неможливо було розділити на 3 частини. Вирішила, що в рецепті помилка, можливо все пропорції соот-вуют одному Коржу.
3. Желатин замочити в рідині від консервованих персіков.Слівкі збити, змішати з віджатим желатином, саарной пудрою, лікером горішками.
4.. На шоколадний корж поклала консервовану полуницю, порізані персики, в оригіналі змастити джемом приготованим з манго, агрусу (фруктовкая начинка)
5. Поверх фруктів викласти половину крему, посипати горішками Накрити заварним коржем і викласти крем. Корж з шоколадною крихтою розрізати на 16 частин і покласти на торт. Поставити на 4 години на холодільнік.Верх прикрасила персиками і збитими вершками.
Торт вийшов дуже ніжним, смачним.
