Ягоди злити, сік не виливати, він нам у пригоді.
бісквіт:
Яйця збити з гарячою водою і солю, поступово додати цукор, збивати 7-8 хвилин.
Просіяти борошно, додати розпушувач, крохмаль, ванілін.
в 3 прийому додати борошняну суміш в збиті яйця, акуратно перемішуючи.
випікати при 180 °, 35-40мінут в формі 26см
Остудити, розрізати на 3 коржі.
Відео: ШОК! ЯК САДЯТЬ НА ГОЛКУ І пол-пала 9.03.2017
Кожен корж злегка просочити ожиновому соком з компоту.
Крем основний:
морозиво розтопити при комнотной температурі, виделкою поламати шоколад.
додати маскарпоне, гарненько збити.
Окремо збити вершки до стійких піків.
розпустити желатин, як вказано на упаковці, додати в розпущений желатин 2-3 ложки крему-добре перемішати, повторити 3-рази.
Тільки після цього вилити желатин в основну масу крему.
акуратно ввести збиті вершки і лікер.
Відео: Як побудувати сніговий будинок (голку). Лайфхак
Крем 2:
Збити Philadelphia, поступово ввести розтоплений шоколад, після невеликими порціями додати масло.
собераюсь торт:
діяти треба дуже швидко і оперативно !!! :)
Бeрём круглу форму / салатницю 30см
викладаємо її харчовою плівкою.
наливаємо частина основного крему.
Укладаємо 1 частина бісквіта, на неї рaскладиваем ягоди з компоту.
З желе і 250г соку з компоту варимо желіровку, даємо їй закипіти і тут же виливаємо на ягоди.
Ця желіровка застигаємо моментально.
на неї кладемо 2 част бісквіта, виливаємо крем і закриваємо 3 частиною бісквіта.
ставимо в холодильник на пару годин до повного застигання, краще на ніч.
на наступний день акуратно перевертаємо форму, прибираємо її та харчову плівку.
обмазуємо торт кремом 2.
розтоплюємо темний шоколад на водяній бані.
наносимо розтопленим шоколадом по торту контури "цегли".
