1. Почнемо з начинки. Капустки тонко нашаткувати, трохи присолити і трохи перетремо-злегка-тільки, щоб обмякла-сік нам не потрібен! Змішаємо капусту з дрібно шинкованной зеленню, додамо ретельно обсушену кукурудзу, нарізану брусочками сир і сосиски кружечками. Сосисок можна і побільше-гірше не буде! Перемішаємо -і готово!
2. Яйця збити міксером з цукром і сіллю в піну. Підливаючи масло, зіб`ємо масу в крем. Акуратно просеем борошно з розпушувачем в миску, влити сметану, всипати паприку і розмішати. Потім порціях втрутитися яєчний крем. Легке і пухнасте тісто акуратно наллємо в підготовлену форму шаром в палець завтовшки. Викладемо і розрівняти начинку, прісиплем сиром, заллємо залишками тіста, розподілимо його рівномірно-просто похитуючи форму- і посиплемо зверху кунжутом.
3. Печемо пиріг в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин, після чого нагрівання знижуємо до 180 і печемо ще з півгодини-до рум`янцю і виходу сірники з пирога абсолютно сухий
Дати трохи охолонути в духовці і зняти на решітку. Смачний в теплому і холодному вигляді!
