Борошно, маргарин, сир перетерти в крихту. Потім додати жовток, розпушувач, сметану і трохи солі. Замісити м`яке тісто, загорнути в плівку і дати йому відпочити.
Жовтки і сир розмішати, додати цукор і ванілін.
Збити білки до стану міцної піни.
Відео: Сирний пиріг з грушами і горіхами (рецепт приготування)
Натерти на тертці в сирну масу чорний шоколад. З`єднати білки з сирною масою.
Айву і груші порізати на четвертинки, потім на дрібні часточки.
Відео: Пиріг сирний з грушами
Тісто розподілити в форму сформувавши бортики і поставити в холодне місце хвилин на 30.
Білий шоколад потерти на тісто. На нього викласти айву і груші, потім сирну масу і знову фрукти.
Відео: Рецепт пирога Смачний пиріг Пиріг з айвою
Випікати близько години при темп. 180 гр. (Орієнтуйтеся по своїй духовці).
Пиріг найкраще розрізати холодним.
