Якщо чесно, від сімейного рецепта залишилася тільки ідея. Де він точно записаний не пам`ятаю, та й рецепти весь час редагуються під запаси холодильника :).
Починаємо з сирного шару, так як це - пиріг-перевертиш.
Сир розтерти з яйцями і цукром, додати манку і крохмаль, ванілін і корицю до смаку, вимішати.
Відео: сирний пиріг ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ
Родзинки, курагу і т.д. - за бажанням.
Форму змастити маслом і посипати манкою.
Відео: Сирний пиріг рецепт з сиру в духовці як приготувати страву смачно покроково вечерю швидко відео
Вилити сирну масу і розрівняти.
Тепер потрібно поставити нашу заготовку під верхній підпал в плиті до утворення рум`яної скоринки.
В цей час готуємо тісто: соду висипати в кисле молоко, перемішати і відставити.
Яйця збити з цукром.
До яйцям додати масло і кисле молоко, збити.
Збиваючи, всипати поступово борошно і ретельно вимішати.
Відео: Сирний пиріг. Ніжний, як чізкейк)
На підрум`яниться сирну прошарок виливаємо тісто.
Випікаємо при нижньому підпал (чи то пак, як зазвичай) до готовності - пробуємо сірником.
Дати охолонути і перевернути.
Нарізати на порції і насолоджуватися! Дуже легка ніжна випічка.
Смачного!
