1. Сир, яйця, цукор, ванілін, сіль, борошно, розпушувач, перемішати. Додати цукати, сушену вишню, родзинки (попередньо запарити) і знову перемішати.
2. Форму для кексу (приблизно 10х25 см за внутрішніми розмірами) змастити вершковим маслом, присипати борошном, стряхнути зайве. Масу викласти у форму, розрівняти.
3. Поставити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на середню полицю і випікати на повільному вогні приблизно 80 хвилин.
Відео: сирна запіканка. ООЧЕНЬ СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ.
4. Коли запіканка повністю зарум`яниться, вимкнути духовку, дати їй охолонути, акуратно вийняти з форми. Потім за бажанням розрізати на шматочки і викласти на блюдо.
