Торт п`яна вишня до свята (покроковий рецепт з фото)
Цей торт я дуже люблю. По-перше, тому що тут дуже багато крему. Для багатьох, правда, це буде, скоріше, недоліком, ніж перевагою - не всі люблять крем у великій кількості. Але дуже багато, як і я, належать до невиправним ласунам.
По-друге, тому що тут присутній вишня, яка дуже добре зарекомендувала себе в будь-який випічці. А по-третє, тому що тут дуже ніжні шоколадні коржі. Вишню для випічки я заготовила, тому немає причин чекати якогось особливого випадку, щоб побалувати себе. Підсолодимо собі життя самі.
Як приготувати рецепт торт п`яна вишня до свята:
1) У першу чергу нам потрібно "споїти" вишню, щоб назва торта цілком себе виправдало. Заллємо ягоди коньяком і залишимо на той час, поки ми будемо займатися іншими складовими торта.
2) Приготуємо тісто. Яйця збити з цукром, додамо соду, погашену оцтом, какао, борошно. Добре вимісити масу.
3) Форму змажемо маслом і обсиплемо борошном. Тісто викладемо у форму і поставимо запікатися в духовку до готовності. Готовність перевіримо шляхом занурення в корж ножа або дерев`яної палички.
4) Поки випікається корж, ми займемося кремом. В масло потроху будемо додавати згущене молоко і збивати міксером. Додамо пакетик ванільного цукру, мак і вишні.
Відео: Торт # 39; # 39; П`яна вишня # 39; # 39; / Дуже ніжний, смачний, соковитий / Покроковий рецепт
5) Готовий корж винесемо з форми і відставити до повного охолодження.
6) Поки корж остигає, можна приготувати глазур. Какао з`єднаємо з цукром і молоком, поставимо на вогонь, доведемо до кипіння, додамо масло, ванільний цукор і ароматичну есенцію. Перемішати і залишити остигати.
7) З охололого коржа знімемо верх і виріжемо м`якоть з середини. У наш крем з вишнями додамо накришених м`якоть, але не всю. Частина у нас залишиться незатребуваною. Кремом нам потрібно наповнити отримане отвір в коржі, тому намагаємося визначити, скільки нам знадобиться крему, щоб утрамбувати його в середину.
8) Верхню частину обробляємо таким чином, щоб накрити нею торт з кремом і надати йому рівну форму: де потрібно - зріжемо, де потрібно - додамо. Покриваємо торт глазур`ю, прикрашаємо кокосовою стружкою, кольоровою посипкою, готовим декором для торта і т.д.
Відео: Торт "п`яна вишня". Покроковий рецепт приготування
9) Годин через 5-6 торт можна вживати.
Інгредієнти для рецепта "торт п`яна вишня до свята":
Для коржа:
Борошно 1,5 склянки, цукор 1 склянка, яйця 7 шт., Какао-порошок 3 ст. ложки, гашене оцтом сода 1,5 ст. ложки.
Для крему:
Молоко згущене 1 банка, масло вершкове 350 г, вишня (консервована) 1 стакан, мак 50 г, коньяк 50 г, ванільний цукор 1 пакетик.
Для глазурі:
Молоко 100 мл, масло вершкове 30 г, цукор 3-4 ст. ложки, какао-порошок 2 ст. ложки, ванільний цукор 1 пакетик, есенція за смаком.
Для прикрас:
Стружка кокосова 50 г, посипання кондитерська 15 г, прикраси для торта "трояндочки" 3 шт.
