Для початку необхідно замочити нут, краще на ніч. Потім промити і поставити варити до готовності. З готового нуту злити воду.
Авокадо розрізати уздовж навпіл, потім половинки повернути в різні боки і від`єднати від кісточки. Почистити, нарізати невеликими шматочками. Гарненько полити соком лимона, а краще лайма.
Зелень (у мене кінза і базилік) подрібнити. (Базилік я різати не стала, а просто поклала цілі листочки на бутерброд.)
Нут подрібнити блендером. За бажанням залишивши пару столових ложок цілих бобів.
Потім змішати разом авокадо, подрібнений нут, зелень. Посолити і приправити за смаком. Всі розім`яти виделкою або товкачиком, змішати. Додати цілі боби нуту і ще раз перемішати.
Все: паста-салат готова! Можна подавати у вигляді салату або пасти на бутерброди або крекер.
Також можна приготувати сендвічі і взяти з собою на пікнік, роботу або заняття.
Смачного!!!
