Салат з печених овочів - рецепт

Баклажан і болгарський перець спекти в духовці хвилин 20 або в СВЧ з грилем. Гарячі овочі покласти в миску і накрити кришкою, залишити на 20 - 30 хв. Після цього з них легко зняти шкірку. Помідори теж очистити від шкірки, для чого зробити хрестоподібний надріз і опустити в окріп на 1 хв., Облити холодною водою. Лук тонко нашаткувати, промити холодною водою і віджати, часник і зелень порубати. Запечені овочі та помідори нарізати великими кубиками, змішати з цибулею, часником, зеленню, посолити, додати спеції. Заправити сумішшю оливкового масла і лимонного соку.

Відео: Салат з запечених баклажанів і БОЛГАРСЬКОГО перцю