Як готувати авокадо (покроковий рецепт з фото)
Відео: Авокадо з яйцем і сиром. Несподівано смачно!
Часто, вперше спробувавши авокадо, люди не розуміють його смаку, так як він, скоріше, нейтральний, ніж з вираженими смаковими нотками. Однак це не заважає все більшого набуття популярності даного плода. У числі його чудових властивостей - допомога в спалюванні жирів і підтримання балансу, і при високій калорійності авокадо проте використовується в дієтах для схуднення.
Авокадо вважається фруктом, але при цьому основні його властивості ближче до овочів. Це дає можливість використовувати авокадо в найрізноманітніших салатах, соусах, холодних супах, готувати з ним бутерброди, смузі. Є й гарячі варіанти приготування авокадо, наприклад, запечене з яйцем.
При покупці авокадо натисніть пальцями на фрукт, він повинен злегка пружинити. Якщо плід занадто м`який, швидше за все, авокадо вже потемніло і початок підгнивати, а тверде ще не дозріло. У цьому випадку йому можна допомогти дозріти, поклавши в пакет з яблуком або бананом.
Як готувати авокадо? Салати з авокадо - страви найпоширеніші. Саме нейтральний смак авокадо робить його поєднується з величезною кількістю інгредієнтів. Пропоную вам спробувати салат з авокадо з буряком і м`яким ропні сиром з травами. Я брала сир Milkana, але це може бути Фета, бринза, Сулугуні і ін.
Як приготувати рецепт як готувати авокадо:
Відео: Салат зі шпинатом, авокадо і сушеної ягодою Покроковий рецепт
1) Буряк зварити або запекти. Дуже зручно варити буряк на пару в мультиварці. Буряк очистити і нарізати брусочками. У мене є ніж, що дозволяє нарізати овочі з хвилястими краєчками. У салатах це виглядає дуже красиво.
2) Як готувати авокадо? Авокадо розрізати уздовж навколо кісточки, взяти двома руками за різні боки надрізу і повернути в різні боки половинки, авокадо розпадеться на дві частини, після чого можна легко видалити кісточку. Нарізати м`якоть сіточкою, не прорізаючи шкірку, шкірочку вивернути і шматочки авокадо зняти в тарілку. Негайно побризкати лимонним соком, інакше потемніє.
Відео: Салат з авокадо
3) Рукколу вимити, обсушити, розкласти по жменьці на тарілки.
4) Поверх руколи покласти буряк і авокадо.
5) Посипати кубиками сиру.
6) Приготувати соус, змішавши оливкову олію, лимонний сік, французька гірчиця і мелений перець. Все збити злегка виделкою.
7) Полити салат з авокадо соусом і злегка виделкою підняти шари, щоб соус перемішався з інгредієнтами салату.
8) Подати блюдо негайно, так як такі салати потрібно їсти відразу.
для салату
Буряк 1 шт., Авокадо 1 шт., Рукола 30 г, сир м`який 70 г, лимонний сік 1 ч. Ложка.
для соусу
Оливкова олія 3 ст. ложки, лимонний сік 1 ч. ложка, гірчиця французька 1 ч. ложка, перець чорний мелений 1 щіпка.
